Каталог

Печи пекарские Radax Chekhov

Сортировать:
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04M0L с ручным управлением
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04M0L с ручным управлением
Рабочие температуры:+30...+280 °C
Вместимость противней:4 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:220/380 В
Габаритные размеры:867х826х772 мм
Цена:143 400
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DGCL X-CLOUD с системой самоочистки
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DGCL X-CLOUD с системой самоочистки
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:6 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:867х826х932 мм
Цена:231 952
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DY0L с электронным управлением
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DY0L с электронным управлением
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:6 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:220/380 В
Габаритные размеры:867х826х932 мм
Цена:185 273
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DYCL с системой самоочистки
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DYCL с системой самоочистки
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:6 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:220/380 В
Габаритные размеры:867х826х932 мм
Цена:217 967
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL X-CLOUD с системой самоочистки
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL X-CLOUD с системой самоочистки
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:10 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:867х826х1268 мм
Цена:283 279
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DY0L с электронным управлением
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DY0L с электронным управлением
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:10 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:867х826х1268 мм
Цена:236 600
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DYCL с системой самоочистки
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DYCL с системой самоочистки
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:10 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:867х826х1268 мм
Цена:278 358
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10M0L с ручным управлением
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10M0L с ручным управлением
Рабочие температуры:+30...+280 °C
Вместимость противней:10 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:867х826х1268 мм
Цена:215 385
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DG0L с интеллектуальной системой X-CLOUD
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DG0L с интеллектуальной системой X-CLOUD
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:4 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:867х826х772 мм
Цена:177 363
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DGCL X-CLOUD с системой самоочистки
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DGCL X-CLOUD с системой самоочистки
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:4 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:867х826х772 мм
Цена:206 413
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DY0L с электронным управлением
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DY0L с электронным управлением
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:4 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:220/380 В
Габаритные размеры:867х826х772 мм
Цена:163 286
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DYCL с системой самоочистки
Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DYCL с системой самоочистки
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:4 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:220/380 В
Габаритные размеры:867х826х772 мм
Цена:192 104
Хит
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06M0L с ручным управлением
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06M0L с ручным управлением
Рабочие температуры:+30...+280 °C
Вместимость противней:6 шт
Тип противня:GN-1/1, 600x400
Напряжение:220/380 В
Габаритные размеры:867х826х932 мм
Цена:165 556
Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DY0L с электронным управлением
Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DY0L с электронным управлением
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:16 шт
Тип противня:600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:1091х938х1900 мм
Цена:727 462
Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DYCL с системой самоочистки
Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DYCL с системой самоочистки
Рабочие температуры:+30...+270 °C
Вместимость противней:16 шт
Тип противня:600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:1051х938х1900 мм
Цена:797 879
Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0L с тележкой-шпилькой
Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0L с тележкой-шпилькой
Рабочие температуры:+30...+280 °C
Вместимость противней:16 шт
Тип противня:600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:1091х938х1900 мм
Цена:658 224
Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0VL с тележкой-шпилькой
Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0VL с тележкой-шпилькой
Рабочие температуры:+30...+280 °C
Вместимость противней:16 шт
Тип противня:600x400
Напряжение:380 В
Габаритные размеры:1051х938х1900 мм
Цена:682 094

Производитель RADAX предлагает современную линию для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, куда входят различные модели пекарских печей Chekhov. Это профессиональные духовки, которые используются в пекарнях, кондитерских, ресторанах, закусочных и других местах, где в больших объемах готовят пищу.

Особенность пекарских печей серии Chekhov заключается в том, что оно способно заменить сразу несколько видов кухонных приборов: духовых шкафов, плит, сковороды и т.д. Такие печи универсальны, так как подходят не только для изготовления выпечки, но и для работы с мясом, рыбой, птицей и овощами.

Принцип работы пекарских печей

Пекарская печь является неотъемлемой частью технологической цепи в хлебобулочном производстве. Принцип работы оборудования основан на конвекции и обработке продуктов паром. Внутри рабочей камеры установлены нагревательные элементы - ТЭНы. Воздух, нагреваемый ими, с помощью вентилятора циркулирует по камере, нагревая пищу. Именно благодаря равномерному прогреву и постоянной температуре в камере продукт пропекается качественно, образуется хрустящая корочка.

Основные характеристики печей, которые влияют на эффективность работы:

  • мощность;
  • вместительность (объём);
  • габариты;
  • диапазон рабочих температур;
  • тип управления.

В конвекционных профессиональных духовках блюда запекаются, обжариваются, бланшируются, тушатся. Оператор выкладывает на противень заготовленные полуфабрикаты, помещает в камеру и запускает программу приготовления. Весь процесс готовки полностью автоматизированный, поэтому остается только ждать, пока оборудование завершит приготовление блюда.

Преимущества пекарских печей Chekhov

  • Снижение энергозатраты при приготовлении на 25-30%.
  • Нет необходимости контролировать процесс, следить за пригоранием продуктов, постоянно переворачивать заготовки.
  • Высокое качество готовых блюд, сохранение полезных свойств продуктов.
  • Исключен риск пригорания продуктов благодаря постоянной циркуляции воздуха и использование вентилятора.
  • Встроены разнообразные программы приготовления различных блюд.
  • Широкие функциональные возможности, использование современных технологий, которые упрощают процесс готовки.
  • Наличие прозрачной двери позволяет следить за приготовлением.
  • Возможность внедрять дополнительные функции.

Модельный ряд пекарских печей Chekhov от производителя RADAX

В каталоге нашего интернет-магазина представлена линейка пекарских печей от производителя RADAX:

  • печи с системой управления X-CLOUD - цифровая технология, благодаря которой в режиме онлайн можно вести контроль за производством и предотвращать выход из строя духовки;
  • оборудование с электронным типом управления - режимы работы задаются с помощью сенсорной панели;
  • модели с механическим управлением - параметры процесса приготовления задаются вручную.

Топ 3 модели печей серии Chekhov

  1. Radax Chekhov CC04DY0L - компактная модель на 4 уровня с электронным управлением;
  2. Radax Chekhov CC06M0L - одна из самых популярных моделей, с ручным управлением и достаточной вместимостью на 6 противней;
  3. Radax Chekhov CC10DYCL - десятиуровневая модель для большей производительности, с электронным управлением и системой самоочистки.


? Предлагаем ознакомиться с технико-эксплуатационными характеристиками любой модели, чтобы подобрать оптимальный для условий работы вариант, полностью удовлетворяющий запросам производства.

Технология 1 Технология 2 Технология 3 Технология 4 Технология 5 Технология 6 Технология 7 Технология 8 Технология 9 Технология 10 Технология 12 Технология 11

X-Preheating

Камера всегда готова к работе. Новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.

Технология 1

X-Power

Рекордно быстрое время нагрева. Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением

Технология 2

X-Equal

Однородность выпекания и прекрасный результат при любых условиях. Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X-VORTEX

Технология 3

X-Vortex

Равномерная вентиляция камеры. Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков

Технология 3

X-Ecosystem

Идеальный микроклимат для приготовления блюд. Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень

Технология 3

X-Dry

Больше цвета, приятнее текстура и нежнее хрустящая корочка. Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд

Технология 3

X-Control

Простое, оперативное, эргономичное и многофункциональное управление. Панель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку

Технология 3

X-Safe

Полная безопасность и оптимальное поддержание температуры. Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла

Технология 3

X-Clean

Максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времени. Современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва

Технология 3

X-Core

Готовность до самой сердцевины. Многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса

Технология 3

X-Double

Три в одном – оптимизация времени, затрат и энергии. Удачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления блюд одновременно

Технология 3

X-Reverce

Оптимизация рабочего пространства. Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства

Технология 3