Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0L – это профессиональное тепловое оборудование с тележкой-шпилькой, предназначенное для крупных кухонь HoReCa, пищевых производств, фабрик-кухонь, кейтеринга. Модель с ручным управлением и вместимостью 16 уровней GN1/1 обеспечивает бесперебойную работу при высоких объемах загрузки. Надежная конструкция и простота эксплуатации делают его оптимальным выбором для организаций с постоянным потоком заказов.
Особенности модели CC16M0L:
Пароконвектомат оснащён ручной панелью управления и рассчитан на работу с тележкой-шпилькой (16 уровней GN1/1). Инжекторный пар, мощность 28,5 кВт, высокая производительность и поддержка ключевых режимов приготовления позволяют использовать модель для запекания, варки на пару, комбинированной термической обработки и разогрева блюд.
Преимущества
- Производительность до 16 гастроемкостей GN1/1: идеально для потокового приготовления
- Тележка-шпилька входит в комплект: ускоряет загрузку и выгрузку продукции
- Инжекторное парообразование: простота в эксплуатации и стабильный результат
- Механическое управление: надёжность, понятность, лёгкость в обучении персонала
- Корпус из нержавеющей стали: устойчив к коррозии, легко моется
- Температурный диапазон 30–270 °C: подходит для различных рецептур
Особенности эксплуатации
- Рекомендуется установка под вытяжной зонт
- Требуется подключение к сети 380 В и водопроводу
- Ручная мойка камеры после каждого рабочего дня
- Поддержка тележек только под GN1/1 (не подходит для 600x400)
- Простой доступ к основным узлам при сервисном обслуживании
Управление
- Ручной регулятор температуры
- Таймер времени приготовления
- Переключатель режимов: пар, конвекция, комбинированный
- Световая индикация работы нагревательных элементов
- Отдельная кнопка включения вентиляции
Режимы работы
- Паровой режим: деликатное приготовление овощей, рыбы, круп
- Конвекционный режим: обжарка, выпечка, запекание
- Комбинированный режим: универсальное решение для сложных блюд
Технические характеристики
- Количество уровней: 16 GN1/1
- Шаг направляющих: 80 мм
- Тип управления: ручное
- Температурный диапазон: от 30 до 270 °C
- Парообразование: инжекторное
- Мощность: 28,5 кВт
- Напряжение подключения: 380 В, 50 Гц
- Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь
Комплектация
- Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0L
- Тележка-шпилька под 16 уровней GN1/1
- Соединительные шланги и крепёж
- Инструкция по эксплуатации и паспорт
- Гарантийный талон
Опции (заказываются отдельно):
- Ручной душ;
- X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления.
