Печь пароконвекционная Radax Chekhov CC16DYCL

Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DYCL — это мощное решение для профессиональной кухни, где важна высокая производительность, автоматизация и чистота оборудования. Подходит для ресторанов, отелей, столовых, пекарен и кейтеринга с интенсивным потоком заказов. Модель оснащена системой самоочистки, что позволяет экономить время персонала и поддерживать камеру в идеальном состоянии без лишних усилий.

Особенности модели Chekhov CC16DYCL:

• Вместимость 16 уровней гастроемкостей GN1/1
• Система самоочистки с многоступенчатым циклом
• Электронная панель управления
• Поддержка режимов пара, конвекции и комбинированного приготовления
• Температурный диапазон от 30 до 270 °C
• 2 реверсивных вентилятора для равномерной обработки продуктов
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304

Преимущества

• Автоматическая самоочистка — минимум затрат на мойку
• Максимальная вместимость — до 16 гастроемкостей GN1/1
• Энергоэффективность — сниженное энергопотребление при высокой мощности
• Удобное электронное управление — интуитивно понятный интерфейс
• Повышенная устойчивость к коррозии
• Подходит для интенсивного использования на крупных предприятиях

Особенности эксплуатации

• Безопасная конструкция — дверца с двойным остеклением
• Мягкий пуск и отключение — удобство для оператора
• Теплоизоляция камеры снижает теплопотери
• Уплотнитель легко снимается для очистки
• Режим охлаждения камеры после готовки

Управление

• Электронная панель управления с дисплеем
• Быстрый доступ к рецептам и параметрам
• Программируемый таймер и температурные кривые
• Звуковые сигналы по завершению процесса
• Защита от случайного вмешательства

Режимы работы

• Конвекционный режим — равномерное приготовление
• Паровой режим — деликатная обработка овощей, рыбы, блюд на пару
• Комбинированный режим — гибкость при запекании
• Регулируемая влажность в камере
• Автоматический предварительный нагрев
• Мойка X-CLEAN — выбор степени загрязнённости

Технические характеристики

• Вместимость: 16 уровней GN1/1
• Шаг установки гастроемкостей: 63 мм
• Температурный режим: 30–270 °C
• Мощность: 27,6 кВт
• Напряжение: 400 В / 3N~ / 50 Гц
• Вентиляторы: 2 шт., реверсивные
• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь AISI 304
• Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 1720 мм
• Вес: 175 кг
• Уровень защиты: IPX4

Комплектация

• Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DYCL
• Кабель подключения
• Шланг подачи воды
• Документация: инструкция, гарантийный талон
• Инструмент для чистки уплотнителя
• Фильтр от накипи (по модели)

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ;
• Многоточечный термощуп X-CORE.