Описание
Отзывы
Документация
Grande / Light
Шоковая заморозка Polair CR6-L — это производительное и надёжное оборудование из линейки Light, разработанное для охлаждения и глубокой заморозки больших объёмов продуктов на профессиональных кухнях. Модель рассчитана на 6 уровней GN1/1 или EN 400x600, работает от сети 230 В, и благодаря встроенному термощупу и простому электронному управлению обеспечивает точный контроль процесса шоковой обработки. Отличное решение для ресторанов, кондитерских и пищевых цехов с высокой оборачиваемостью.
Особенности модели CR6-L:
- Вместимость: 6 уровней GN1/1 или EN 400x600
- Подключение к сети: 230 В / 50 Гц
- Температура в камере: до –35 °C
- Цикл охлаждения от +90 °C до +3 °C — за 90 мин
- Цикл замораживания от +90 °C до –18 °C — за 240 мин
- Встроенный игольчатый термощуп
- Простая электронная панель управления
- Возможность установки на колёсах (опционально)
Преимущества
- Универсальность — подходит для любого формата гастроемкостей
- Компактность при высокой производительности
- Прочная конструкция из нержавеющей стали AISI 304
- Удобная ручка, встроенная в торец двери
- Совместим с установкой пароконвектомата сверху корпуса
Режимы и функции
- Мягкое охлаждение — для деликатных продуктов
- Быстрая заморозка — сохранение текстуры и качества
- Завершение цикла по таймеру или температуре в центре продукта
- Принудительная оттайка естественными теплопритоками
Технические характеристики
- Габариты (ШxГxВ): 800x800x920 мм
- Количество уровней: 6 GN1/1 или EN 400x600
- Масса охлаждаемого продукта: 20 кг
- Масса замораживаемого продукта: 12 кг
- Температурный режим: до –35 °C
- Время охлаждения: 90 мин
- Время замораживания: 240 мин
- Система электропитания: 230 В / 50 Гц
- Потребляемая мощность: до 800 Вт
- Хладагент: R404A / R452A
- Система оттайки: принудительная, естественными теплопритоками
- Вес нетто / брутто: 115 / 135 кг
Закажите Polair CR6-L — надёжный помощник для шоковой обработки продуктов в любом профессиональном пищевом производстве!
Характеристики Polair CR6-L:
Вес (нетто/брутто)
115 / 135 кг
Бренд
Polair
Линейка
LIGHT
Модель
CR6-L
Код завода
1146003d
Температура окружающей среды
до +40 °C
Вместимость противней
6 шт
Тип противня
GN-1/1, 600x400
Масса охлаждаемого продукта
20 кг
Масса замораживаемого продукта
12 кг
Охлаждение от … до …*
+90…+3 °C
Замораживание от … до …*
+90...-18 °C
Время охлаждения
90 мин
Время замораживания
240 мин
Режим мягкого охлаждения
есть
Режим мягкого замораживания
нет
Режим быстрого охлаждения
нет
Режим быстрого замораживания
есть
Санитаризация рыбы
нет
Закалка мороженого
нет
Терморегулятор
электронный блок
Материал корпуса
нерж. сталь
Хладагент
R404/R452
Толщина стенок корпуса
61 мм
Напряжение
220 В
Мощность
0.8 кВт
Габаритные размеры
800x800x900 мм
Размеры в упаковке
920х1000х1150 мм
Тип товара
Шкаф шоковой заморозки
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
Сравнительная таблица шкафов шоковой заморозки Polair серий Grane и Light
| Параметр | POLAIR Grande | POLAIR Light |
|---|---|---|
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 | 61 |
| Охлаждение от … до …°С | +90…+3°C | +90…+3°C |
| Время охлаждения, мин. | 90 | 90 |
| Режим мягкого охлаждения | + | + |
| Режим быстрого охлаждения | + | – |
| Замораживание от… до…°С | +90...-18°C | +90...-18°C |
| Время замораживания, мин. | 240 | 240 |
| Режим мягкого замораживания | + | – |
| Режим быстрого замораживания | + | + |
| Температура в камере до…, °С | -40 | -35 |
| Завершение процесса по установленному времени | + | + |
| Завершение по температуре внутри продукта | + | + |
| Термощуп в комплекте | + | + |
| Подогрев термощупа | + | – |
| Функция закалки мороженого | + | – |
| Функция санитаризации рыбы | + | – |
| Хладагент | R404А/R452A | R404А/R452A |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Оттайка | Автоматическая, горячим газом | Принудительная, естественными теплопритоками |
| Степень защиты IP | 24 | 24 |
| Направляющие | Единая проволочная конструкция | С фиксацией на стойках |
| Универсальные направляющие GN1/1 и EN40×60 | + | + |
| Ручка двери | Из нержавеющей стали по всей высоте двери | Встроенная в торец двери с пластиковым вкладышем |
