Описание
Характеристики
Документация
Grande / Light
Шоковая заморозка Polair CR3-L — это компактный и функциональный аппарат из серии Light, разработанный для быстрого охлаждения и замораживания готовых блюд и полуфабрикатов. Благодаря трём уровням GN1/1 или EN 400x600, он отлично подходит для небольших ресторанов, кафе, кондитерских и производств с ограниченным пространством. Модель подключается к однофазной сети 230 В, оснащена термощупом и удобной системой управления, что делает её надёжным помощником на профессиональной кухне.
Особенности модели CR3-L:
- Вместимость: 3 уровня GN1/1 или EN 400x600
- Подключение к сети 230 В / 50 Гц
- Температура в камере: до –35 °C
- Охлаждение от +90 °C до +3 °C — за 90 минут
- Заморозка от +90 °C до –18 °C — за 240 минут
- Встроенный термощуп — входит в стандартную комплектацию
- Простой электронный блок управления
- Возможность настольной установки или установки на колёсах
Преимущества
- Минимальные габариты — удобен для небольших помещений
- Идеально подходит для кафе, пекарен, небольших кухонь
- Упрощённое управление с основными режимами
- Позволяет снизить потери и обеспечить безопасность продуктов
- Корпус из нержавеющей стали с эргономичной встроенной ручкой
Режимы и функции
- Мягкое охлаждение — подходит для чувствительных продуктов
- Быстрая заморозка — минимизирует повреждение текстуры
- Завершение цикла по таймеру или по температуре в центре продукта
- Принудительная оттайка — естественным теплом при открытой двери
Технические характеристики
- Габариты (ШxГxВ): 800x800x785 мм
- Количество уровней: 3 GN1/1 или EN 400x600
- Масса охлаждаемого продукта: 11 кг
- Масса замораживаемого продукта: 7 кг
- Температурный режим: до –35 °C
- Время охлаждения: 90 мин
- Время замораживания: 240 мин
- Хладагент: R404А / R452A
- Система электропитания: 230 В / 50 Гц
- Потребляемая мощность: до 550 Вт
- Система оттайки: принудительная (естественные теплопритоки)
- Вес нетто / брутто: 88 / 100 кг
Закажите шкаф шоковой заморозки Polair CR3-L — компактное решение для эффективной заморозки продуктов в любых условиях кухни!
Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-L: Характеристики
Бренд
Polair
Линейка
LIGHT
Модель
CR3-L
Код завода
1141005d
Температура окружающей среды
до +40 °C
Вместимость противней
3 шт
Тип противня
GN-1/1, 600x400
Масса охлаждаемого продукта
11 кг
Масса замораживаемого продукта
7 кг
Охлаждение от … до …*
+90…+3 °C
Замораживание от … до …*
+90...-18 °C
Время охлаждения
90 мин
Время замораживания
240 мин
Режим мягкого охлаждения
есть
Режим мягкого замораживания
нет
Режим быстрого охлаждения
нет
Режим быстрого замораживания
есть
Санитаризация рыбы
нет
Закалка мороженого
нет
Терморегулятор
электронный блок
Материал корпуса
нерж. сталь
Тип оттайки
автоматическая
Хладагент
R404/R452
Толщина стенок корпуса
61 мм
Напряжение
220 В
Мощность
0.55 кВт
Габаритные размеры
800x800x790 мм
Размеры в упаковке
920х1000х1020 мм
Вес без упаковки
85 кг
Вес в упаковке
100 кг
Тип товара
Шкаф шоковой заморозки
Сравнительная таблица шкафов шоковой заморозки Polair серий Grane и Light
| Параметр | POLAIR Grande | POLAIR Light |
|---|---|---|
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 | 61 |
| Охлаждение от … до …°С | +90…+3°C | +90…+3°C |
| Время охлаждения, мин. | 90 | 90 |
| Режим мягкого охлаждения | + | + |
| Режим быстрого охлаждения | + | – |
| Замораживание от… до…°С | +90...-18°C | +90...-18°C |
| Время замораживания, мин. | 240 | 240 |
| Режим мягкого замораживания | + | – |
| Режим быстрого замораживания | + | + |
| Температура в камере до…, °С | -40 | -35 |
| Завершение процесса по установленному времени | + | + |
| Завершение по температуре внутри продукта | + | + |
| Термощуп в комплекте | + | + |
| Подогрев термощупа | + | – |
| Функция закалки мороженого | + | – |
| Функция санитаризации рыбы | + | – |
| Хладагент | R404А/R452A | R404А/R452A |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Оттайка | Автоматическая, горячим газом | Принудительная, естественными теплопритоками |
| Степень защиты IP | 24 | 24 |
| Направляющие | Единая проволочная конструкция | С фиксацией на стойках |
| Универсальные направляющие GN1/1 и EN40×60 | + | + |
| Ручка двери | Из нержавеющей стали по всей высоте двери | Встроенная в торец двери с пластиковым вкладышем |
