Описание
Характеристики
Документация
Grande / Light
Шоковая заморозка Polair CR15-L — это надёжное и универсальное решение из базовой линейки Light, рассчитанное на 15 уровней GN1/1 или EN 400x600. Модель подключается к трёхфазной сети 400 В и предназначена для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов после термообработки. Отличается компактным размером, высокой производительностью и простым управлением. Polair CR15-L подходит для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь с умеренной и высокой загрузкой.
Особенности модели CR15-L:
- Вместимость: 15 уровней GN1/1 или EN 400x600
- Подключение к сети 400 В / 50 Гц
- Температурный режим камеры: до –35 °C
- Режим охлаждения: от +90 °C до +3 °C — за 90 минут
- Режим заморозки: от +90 °C до –18 °C — за 240 минут
- В комплекте — игольчатый термощуп
- Простое электронное управление
- Эргономичная ручка, встроенная в торец двери
Преимущества
- Подходит для пекарен, цехов, заведений HoReCa
- Снижает потери и улучшает качество заготовок
- Позволяет работать с продуктами сразу после термообработки
- Компактное размещение при высокой вместимости
- Удобное управление без лишних настроек
- Возможность установки на колёсах (опция)
Режимы и функции
- Мягкое охлаждение — для деликатных продуктов
- Быстрая заморозка — для сохранения текстуры и питательности
- Завершение цикла по времени или температуре в центре продукта
- Принудительная оттайка при открытой двери
Технические характеристики
- Габаритные размеры (ШxГxВ): 800x800x1910 мм
- Количество уровней: 15 GN1/1 или EN 400x600
- Масса охлаждаемого продукта: 65 кг
- Масса замораживаемого продукта: 45 кг
- Температура в камере: до –35 °C
- Время охлаждения: 90 мин
- Время замораживания: 240 мин
- Хладагент: R404A / R452A
- Система электропитания: 400 В / 50 Гц
- Потребляемая мощность: 1550 или 1300 Вт
- Оттайка: принудительная, при открытой двери
- Вес нетто / брутто: 215 / 307 кг
Закажите шкаф шоковой заморозки Polair CR15-L уже сегодня — обеспечьте стабильную заморозку продукции и оптимизируйте процессы на вашем предприятии!
Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-L: Характеристики
Бренд
Polair
Линейка
LIGHT
Модель
CR15-L
Код завода
1147004d
Температура окружающей среды
до +40 °C
Вместимость противней
15 шт
Тип противня
GN-1/1, 600x400
Масса охлаждаемого продукта
65 кг
Масса замораживаемого продукта
45 кг
Охлаждение от … до …*
+90…+3 °C
Замораживание от … до …*
+90...-18 °C
Время охлаждения
90 мин
Время замораживания
240 мин
Режим мягкого охлаждения
есть
Режим мягкого замораживания
нет
Режим быстрого охлаждения
нет
Режим быстрого замораживания
есть
Санитаризация рыбы
нет
Закалка мороженого
нет
Терморегулятор
электронный блок
Материал корпуса
нерж. сталь
Хладагент
R404/R452
Толщина стенок корпуса
61 мм
Напряжение
380 В
Мощность
2.7 кВт
Габаритные размеры
800x800x1900 мм
Размеры в упаковке
920х1000х2080 мм
Вес без упаковки
215 кг
Вес в упаковке
265 кг
Тип товара
Шкаф шоковой заморозки
Сравнительная таблица шкафов шоковой заморозки Polair серий Grane и Light
| Параметр | POLAIR Grande | POLAIR Light |
|---|---|---|
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 | 61 |
| Охлаждение от … до …°С | +90…+3°C | +90…+3°C |
| Время охлаждения, мин. | 90 | 90 |
| Режим мягкого охлаждения | + | + |
| Режим быстрого охлаждения | + | – |
| Замораживание от… до…°С | +90...-18°C | +90...-18°C |
| Время замораживания, мин. | 240 | 240 |
| Режим мягкого замораживания | + | – |
| Режим быстрого замораживания | + | + |
| Температура в камере до…, °С | -40 | -35 |
| Завершение процесса по установленному времени | + | + |
| Завершение по температуре внутри продукта | + | + |
| Термощуп в комплекте | + | + |
| Подогрев термощупа | + | – |
| Функция закалки мороженого | + | – |
| Функция санитаризации рыбы | + | – |
| Хладагент | R404А/R452A | R404А/R452A |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Оттайка | Автоматическая, горячим газом | Принудительная, естественными теплопритоками |
| Степень защиты IP | 24 | 24 |
| Направляющие | Единая проволочная конструкция | С фиксацией на стойках |
| Универсальные направляющие GN1/1 и EN40×60 | + | + |
| Ручка двери | Из нержавеющей стали по всей высоте двери | Встроенная в торец двери с пластиковым вкладышем |
