Описание
Отзывы
Документация
Grande / Light
Шоковая заморозка Polair CR20-G — это промышленный шокер на 20 уровней GN1/1 или EN 400x600, идеально подходящий для интенсивной загрузки и глубокой заморозки больших объёмов продукции. Он предназначен для работы в составе централизованных кухонь, цехов по производству полуфабрикатов, пищевых производств и крупных заведений общественного питания. Благодаря высокой производительности, возможности санитаризации рыбы и закалки мороженого, а также наличию термощупа с подогревом, эта модель является эффективным инструментом в технологической цепочке холодной обработки продуктов.
Особенности модели CRt20-G:
- Вместимость: 20 уровней GN1/1 или EN 400x600
- Тип направляющих: стационарные, под гастроемкости
- Температурный режим в камере: до –40 °C
- Быстрое охлаждение: от +90 °C до +3 °C за 90 мин
- Заморозка: от +90 °C до –18 °C за 240 мин
- Игольчатый термощуп с подогревом в комплекте
- Русифицированный контроллер с предустановленными и пользовательскими программами
Преимущества
- Высокая производительность: до 90 кг заморозки за цикл
- Поддерживает непрерывную эксплуатацию — идеально для фуд-фабрик
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Автоматическая оттайка горячим газом + предотвращающая оттайка
- Полный доступ к дистанционному мониторингу по Wi-Fi и Bluetooth (опционально)
Режимы и функции
- Мягкое и быстрое охлаждение
- Мягкая и интенсивная заморозка
- Закалка мороженого — улучшение текстуры после фрезерования
- Санитаризация рыбы — безопасное хранение рыбы без термообработки
- Программы с завершением по таймеру или температуре в центре продукта
Технические характеристики
- Габариты (ШxГxВ): 800x860x2240 мм
- Количество уровней: 20 GN1/1 или EN 400x600
- Масса охлаждаемого продукта: 90 кг
- Масса замораживаемого продукта: 70 кг
- Температурный режим: до –40 °C
- Время охлаждения: 90 мин
- Время замораживания: 240 мин
- Система электропитания: 400 В / 50 Гц
- Потребляемая мощность: 3700 Вт
- Хладагент: R404A / R452A
- Система оттайки: автоматическая, горячим газом
- Вес (нетто / брутто): 222 / 323 кг
Закажите шкаф шоковой заморозки Polair CRt20-G — идеальное решение для промышленной заморозки в условиях высокой загрузки и непрерывной работы!
Характеристики Polair CRt20-G:
Вес (нетто/брутто)
245 / 285 кг
Бренд
Polair
Линейка
Grande
Модель
CRt20-G
Код завода
1148002d
Температура окружающей среды
до +40 °C
Вместимость противней
20 шт
Тип противня
GN-1/1, 600x400
Масса охлаждаемого продукта
90 кг
Масса замораживаемого продукта
70 кг
Охлаждение от … до …*
+90…+3 °C
Замораживание от … до …*
+90...-18 °C
Время охлаждения
90 мин
Время замораживания
240 мин
Режим мягкого охлаждения
есть
Режим мягкого замораживания
есть
Режим быстрого охлаждения
есть
Режим быстрого замораживания
есть
Санитаризация рыбы
есть
Закалка мороженого
есть
Термощуп
есть
Терморегулятор
электронный блок
Подсветка
есть
Материал корпуса
нерж. сталь
Тип оттайки
автоматическая
Хладагент
R404/R452
Толщина стенок корпуса
61 мм
Напряжение
380 В
Мощность
3.1 кВт
Габаритные размеры
800x860x2230 мм
Размеры в упаковке
1000х1000х2400 мм
Тип товара
Шкаф шоковой заморозки
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
Сравнительная таблица шкафов шоковой заморозки Polair серий Grane и Light
| Параметр | POLAIR Grande | POLAIR Light |
|---|---|---|
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 | 61 |
| Охлаждение от … до …°С | +90…+3°C | +90…+3°C |
| Время охлаждения, мин. | 90 | 90 |
| Режим мягкого охлаждения | + | + |
| Режим быстрого охлаждения | + | – |
| Замораживание от… до…°С | +90...-18°C | +90...-18°C |
| Время замораживания, мин. | 240 | 240 |
| Режим мягкого замораживания | + | – |
| Режим быстрого замораживания | + | + |
| Температура в камере до…, °С | -40 | -35 |
| Завершение процесса по установленному времени | + | + |
| Завершение по температуре внутри продукта | + | + |
| Термощуп в комплекте | + | + |
| Подогрев термощупа | + | – |
| Функция закалки мороженого | + | – |
| Функция санитаризации рыбы | + | – |
| Хладагент | R404А/R452A | R404А/R452A |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Оттайка | Автоматическая, горячим газом | Принудительная, естественными теплопритоками |
| Степень защиты IP | 24 | 24 |
| Направляющие | Единая проволочная конструкция | С фиксацией на стойках |
| Универсальные направляющие GN1/1 и EN40×60 | + | + |
| Ручка двери | Из нержавеющей стали по всей высоте двери | Встроенная в торец двери с пластиковым вкладышем |
