Описание
Отзывы
Документация
Grande / Light
Шоковая заморозка Polair CR5-G — это надежное профессиональное оборудование из серии Grande, предназначенное для предприятий с интенсивным производственным циклом. Устройство рассчитано на 5 уровней GN1/1 или EN 400x600, обладает высокой мощностью и производительностью, подходит для быстрого охлаждения и глубокой заморозки широкого ассортимента продуктов: мясо, рыба, полуфабрикаты, готовые блюда. Поддержка режимов санитаризации рыбы и закалки мороженого делает эту модель идеальной для ресторанов, кейтерингов и цехов общественного питания.
Особенности модели CR5-G:
- Вместимость: 5 уровней GN1/1 или EN 400x600
- Подключение к сети 400 В / 50 Гц
- Температура в камере: до –40 °C
- Охлаждение от +90 °C до +3 °C — за 90 минут
- Замораживание от +90 °C до –18 °C — за 240 минут
- Многофункциональный русифицированный контроллер
- Термощуп с подогревом — в стандартной комплектации
- Поддержка функций закалки мороженого и санитаризации рыбы
Преимущества
- Эффективная работа в условиях повышенной загрузки
- Позволяет замораживать до 12 кг продукта за цикл
- Подходит для непрерывной эксплуатации
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Удобная дверная ручка по всей высоте — эргономика для персонала
- Возможность установки пароконвектомата на корпус
- Оттайка горячим газом — автоматическая, не требует участия оператора
Режимы и функции
- Мягкое и быстрое охлаждение
- Глубокая заморозка с равномерным формированием ледяной структуры
- Закалка мороженого — быстрое понижение температуры после фрезеровки
- Санитаризация рыбы — выдержка при низких температурах для уничтожения паразитов
- Завершение цикла по температуре в ядре продукта или по таймеру
Технические характеристики
- Габаритные размеры (ШxГxВ): 800x860x920 мм
- Количество уровней: 5 GN1/1 или EN 400x600
- Масса охлаждаемого продукта: 20 кг
- Масса замораживаемого продукта: 12 кг
- Температурный режим: до –40 °C
- Время охлаждения: 90 мин
- Время замораживания: 240 мин
- Система электропитания: 400 В / 50 Гц
- Потребляемая мощность: 1550 Вт
- Хладагент: R404A / R452A
- Система оттайки: автоматическая, горячим газом
- Вес нетто / брутто: 115 / 166 кг
Закажите шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G — профессиональное решение для быстрой и безопасной заморозки продуктов в вашем заведении!
Характеристики Polair CR5-G:
Вес (нетто/брутто)
115 / 166 кг
Бренд
Polair
Линейка
Grande
Модель
CR5-G
Код завода
1142000d
Температура окружающей среды
до +40 °C
Вместимость противней
5 шт
Тип противня
GN-1/1, 600x400
Масса охлаждаемого продукта
20 кг
Масса замораживаемого продукта
12 кг
Охлаждение от … до …*
+90…+3 °C
Замораживание от … до …*
+90...-18 °C
Время охлаждения
90 мин
Время замораживания
240 мин
Режим мягкого охлаждения
есть
Режим мягкого замораживания
есть
Режим быстрого охлаждения
есть
Режим быстрого замораживания
есть
Термощуп
есть
Терморегулятор
многофункциональный
Материал корпуса
нерж. сталь
Тип оттайки
автоматическая
Хладагент
R404/R452
Толщина стенок корпуса
61 мм
Напряжение
220 В
Мощность
0.8 кВт
Габаритные размеры
800x860x920 мм
Размеры в упаковке
920х1000х1150 мм
Тип товара
Шкаф шоковой заморозки
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
Сравнительная таблица шкафов шоковой заморозки Polair серий Grane и Light
| Параметр | POLAIR Grande | POLAIR Light |
|---|---|---|
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 | 61 |
| Охлаждение от … до …°С | +90…+3°C | +90…+3°C |
| Время охлаждения, мин. | 90 | 90 |
| Режим мягкого охлаждения | + | + |
| Режим быстрого охлаждения | + | – |
| Замораживание от… до…°С | +90...-18°C | +90...-18°C |
| Время замораживания, мин. | 240 | 240 |
| Режим мягкого замораживания | + | – |
| Режим быстрого замораживания | + | + |
| Температура в камере до…, °С | -40 | -35 |
| Завершение процесса по установленному времени | + | + |
| Завершение по температуре внутри продукта | + | + |
| Термощуп в комплекте | + | + |
| Подогрев термощупа | + | – |
| Функция закалки мороженого | + | – |
| Функция санитаризации рыбы | + | – |
| Хладагент | R404А/R452A | R404А/R452A |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Оттайка | Автоматическая, горячим газом | Принудительная, естественными теплопритоками |
| Степень защиты IP | 24 | 24 |
| Направляющие | Единая проволочная конструкция | С фиксацией на стойках |
| Универсальные направляющие GN1/1 и EN40×60 | + | + |
| Ручка двери | Из нержавеющей стали по всей высоте двери | Встроенная в торец двери с пластиковым вкладышем |
