Конвекционная печь Radax Gogol GG4MIHS – профессиональное оборудование для кафе, пекарен, магазинов формата «у дома» и небольших производств. Подходит для выпекания хлеба, булочек, круассанов, полуфабрикатов, а также замороженной продукции. Модель оборудована 4 уровнями под гастроемкости GN1/1 и оснащена ручным парообразованием, что обеспечивает оптимальные условия для выпечки изделий с влажным климатом внутри камеры.
Особенности модели GG4MIHS:
Печь Gogol GG4MIHS сочетает в себе надёжность, компактность и функциональность. Корпус выполнен из нержавеющей стали, камера имеет закруглённые углы для лёгкой чистки, а реверсивный вентилятор гарантирует равномерную циркуляцию воздуха. Благодаря ручному управлению модель проста в освоении и не требует дополнительной настройки.
Преимущества
- 4 уровня под гастроемкости GN1/1
- Ручное парообразование – идеальное решение для изделий, требующих влаги
- Механическое управление – высокая надёжность, простота настройки
- Равномерная выпечка благодаря вентилятору с реверсом
- Компактные размеры – подходит для кухни с ограниченным пространством
- Корпус и камера из нержавеющей стали
- Прозрачная дверь с двойным стеклом и подсветкой камеры
Особенности эксплуатации
- Не требует специального обучения персонала
- Простая очистка внутренних поверхностей
- Возможность выпекания как свежей, так и замороженной продукции
- Энергоэффективная работа даже при интенсивной загрузке
Управление
- Механическая панель с поворотными регуляторами
- Регулировка температуры, времени и подачи пара вручную
- Таймер с автоотключением
- Индикация нагрева и готовности
Режимы работы
- Конвекционный нагрев с циркуляцией воздуха
- Ручная подача пара через встроенную форсунку
- Выпечка с низкой или высокой влажностью
- Возможность приготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий
Технические характеристики
- Количество уровней: 4
- Формат противней: GN1/1
- Тип управления: механическое
- Мощность: 6,3 кВт
- Напряжение: 400 В / 3N ~ 50 Гц
- Температурный диапазон: от 50 до 280 °C
- Размеры (ШxГxВ): 850x870x635 мм
- Вес: 70 кг
- Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
- Парогенерация: ручная
- Реверс вентилятора: да
Комплектация
- Конвекционная печь Radax Gogol GG4MIHS
- 4 противня GN1/1
- Документация (паспорт и руководство пользователя)
- Электрический кабель (в зависимости от комплектации)
Опции (заказываются отдельно):
- X-DOUBLE - оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх.
