Конвекционная печь Radax Gogol GG43M0HX0S с ручным парообразованием – это профессиональное оборудование для кондитерских, пекарен, кафе, ресторанов и торговых точек с поточным производством. Печь предназначена для равномерной выпечки хлебобулочных изделий, круассанов, пирогов, замороженной и свежей продукции. Компактные габариты и высокий уровень надежности делают её отличным решением для заведений с ограниченным пространством.
Особенности модели GG43M0HX0S:
Конвекционная печь Radax Gogol GG43M0HX0S рассчитана на 4 уровня под противни формата 600x400 мм и оснащена системой ручного парообразования. Благодаря высокой точности регулировки температуры и реверсивному вентилятору, обеспечивается стабильный результат и равномерная пропечённость. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430, камера – из нержавеющей стали AISI 304.
Преимущества
- Поддержка ручного парообразования для улучшения качества выпечки
- Универсальность применения – подходит для выпечки, разогрева, подрумянивания
- Равномерная циркуляция горячего воздуха за счёт реверсивного вентилятора
- Низкое энергопотребление и эффективная теплоизоляция
- Компактные размеры при высокой производительности
- Совместимость с гастроемкостями 600x400 мм
- Простота подключения – однофазная сеть 230 В
Особенности эксплуатации
- Печь рекомендуется устанавливать на специализированную подставку или нейтральный стол
- Необходим подвод воды для ручного увлажнения
- Для стабильной работы требуется ровная горизонтальная поверхность
- Регулярная чистка внутренней камеры продлевает срок службы оборудования
Управление
- Механические регуляторы температуры и времени
- Переключатель направления вентилятора (реверс)
- Кнопка подачи пара вручную
- Звуковая индикация окончания цикла
Режимы работы
- Конвекционный режим с принудительной циркуляцией воздуха
- Выпекание с паром – ручное увлажнение во время работы
- Режим с реверсивным вентилятором для равномерной термообработки
Технические характеристики
- Мощность: 6,3 кВт
- Напряжение: 230 В
- Количество уровней: 4
- Размер противней: 600x400 мм
- Температурный диапазон: 50–280 °C
- Габариты (ШxГxВ): 840x830x635 мм
- Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 430
- Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304
- Вес: 56 кг
Комплектация
- Конвекционная печь Gogol GG43M0HX0S
- 4 противня 600x400 мм
- Сетевой шнур
- Паспорт изделия
- Руководство по эксплуатации
Опции (заказываются отдельно):
- X-DOUBLE - оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх.
