Описание
Отзывы
Документация
Grande / Light
Шоковая заморозка Polair CR7-G (380V) — это мощное профессиональное оборудование из серии Grande, предназначенное для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания, в пекарнях и производственных кухнях. Модель рассчитана на 7 уровней GN1/1 или EN 400x600, подключается к трёхфазной сети 400 В и поддерживает функции санитаризации рыбы и закалки мороженого. Оснащён многофункциональным контроллером и термощупом с подогревом для точного контроля температуры внутри продукта.
Особенности модели CR7-G:
- Вместимость: 7 уровней GN1/1 или EN 400x600
- Подключение к сети: 400 В / 50 Гц
- Температура в камере: до –40 °C
- Быстрое охлаждение: от +90 °C до +3 °C за 90 минут
- Глубокая заморозка: от +90 °C до –18 °C за 240 минут
- Встроенный термощуп с подогревом
- Русифицированный контроллер с предустановками и пользовательскими программами
- Функции санитаризации рыбы и закалки мороженого
Преимущества
- Подходит для непрерывной эксплуатации при высокой загрузке
- Снижает потери, улучшает вкус, цвет и текстуру продукции
- Обеспечивает безопасное хранение рыбы и морепродуктов
- Позволяет стабилизировать мороженое после фрезеровки
- Энергоэффективная и надёжная конструкция
- Удобная ручка по всей высоте двери
- Автоматическая оттайка горячим газом
Режимы и функции
- Мягкое и быстрое охлаждение
- Интенсивная и мягкая заморозка
- Санитаризация рыбы при –40 °C в камере и –18 °C в центре продукта
- Закалка мороженого — сохранение консистенции и продление срока хранения
- Контроль цикла по температуре или времени
- Хранение пользовательских программ
Технические характеристики
- Габаритные размеры (ШxГxВ): 800x860x1620 мм
- Количество уровней: 7 GN1/1 или EN 400x600
- Масса охлаждаемого продукта: 35 кг
- Масса замораживаемого продукта: 25 кг
- Температурный режим: до –40 °C
- Время охлаждения: 90 мин
- Время замораживания: 240 мин
- Электропитание: 400 В / 50 Гц
- Потребляемая мощность: 1300–1550 Вт
- Хладагент: R404A или R452A
- Оттайка: автоматическая, горячим газом
- Вес нетто / брутто: 166 / 252 кг
Оформите заказ на шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G (380 В) — надёжное и функциональное решение для эффективного охлаждения и глубокой заморозки на профессиональной кухне!
Характеристики Polair CR7-G (380 V):
Вес (нетто/брутто)
191 / 126 кг
Бренд
Polair
Линейка
Grande
Модель
CR7-G (380 V)
Код завода
1144002d
Температура окружающей среды
до +40 °C
Вместимость противней
7 шт
Тип противня
GN-1/1, 600x400
Масса охлаждаемого продукта
35 кг
Масса замораживаемого продукта
25 кг
Охлаждение от … до …*
+90…+3 °C
Замораживание от … до …*
+90...-18 °C
Время охлаждения
90 мин
Время замораживания
240 мин
Режим мягкого охлаждения
есть
Режим мягкого замораживания
есть
Режим быстрого охлаждения
есть
Режим быстрого замораживания
есть
Термощуп
есть
Терморегулятор
многофункциональный
Материал корпуса
нерж. сталь
Тип оттайки
автоматическая
Хладагент
R404/R452
Толщина стенок корпуса
61 мм
Напряжение
380 В
Мощность
1.3 кВт
Габаритные размеры
800x860x1670 мм
Размеры в упаковке
920х1000х1860 мм
Тип товара
Шкаф шоковой заморозки
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
Сравнительная таблица шкафов шоковой заморозки Polair серий Grane и Light
| Параметр | POLAIR Grande | POLAIR Light |
|---|---|---|
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 | 61 |
| Охлаждение от … до …°С | +90…+3°C | +90…+3°C |
| Время охлаждения, мин. | 90 | 90 |
| Режим мягкого охлаждения | + | + |
| Режим быстрого охлаждения | + | – |
| Замораживание от… до…°С | +90...-18°C | +90...-18°C |
| Время замораживания, мин. | 240 | 240 |
| Режим мягкого замораживания | + | – |
| Режим быстрого замораживания | + | + |
| Температура в камере до…, °С | -40 | -35 |
| Завершение процесса по установленному времени | + | + |
| Завершение по температуре внутри продукта | + | + |
| Термощуп в комплекте | + | + |
| Подогрев термощупа | + | – |
| Функция закалки мороженого | + | – |
| Функция санитаризации рыбы | + | – |
| Хладагент | R404А/R452A | R404А/R452A |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Оттайка | Автоматическая, горячим газом | Принудительная, естественными теплопритоками |
| Степень защиты IP | 24 | 24 |
| Направляющие | Единая проволочная конструкция | С фиксацией на стойках |
| Универсальные направляющие GN1/1 и EN40×60 | + | + |
| Ручка двери | Из нержавеющей стали по всей высоте двери | Встроенная в торец двери с пластиковым вкладышем |
