Настольная витрина Carboma IKI A30 SM 1,2 с крышкой используется как закрываемая охлаждаемая линия ингредиентов для рабочих зон, где небольшие добавки нужно держать рядом с поваром и прикрывать в паузах между приготовлением. Модель рассчитана на 5 гастроёмкостей GN 1/4 и подходит для соусов, зелени, овощей, нарезки, маринованных добавок, топпингов и других ингредиентов для пиццы, салатов, сэндвичей, бургеров, закусок и блюд на вынос.
Витрина подходит для кафе, пиццерий, фуд-кортов, салатных станций, бургерных, сэндвич-баров и ресторанных кухонь. Крышка помогает закрывать гастроёмкости между заказами, во время коротких пауз или при подготовке станции к следующему периоду работы.
Особенности модели IKI A30 SM 1,2 (с крышкой)
- Формат GN 1/4
Витрина рассчитана на гастроёмкости GN 1/4 глубиной 150 мм.
Такой формат удобен для продуктов, которые используются небольшими порциями: соусов, зелени, овощных добавок, маринованных продуктов, топпингов, нарезки и компонентов для салатов, бургеров или сэндвичей. - 5 гастроёмкостей для разделения ассортимента
Модель позволяет разместить несколько видов ингредиентов в отдельных емкостях.
Это помогает аккуратно организовать рабочее место, не смешивать продукты между собой и быстрее собирать блюда в течение смены. - Крышка для защиты ингредиентов в паузах
Крышка помогает закрывать гастроёмкости, когда ингредиенты временно не используются.
Это удобно для кухонь с переменным потоком заказов: в активный период продукты остаются рядом с поваром, а в паузах выкладку можно прикрыть. - Длина 1200 мм
Витрина подходит для пицца-станции, салатной линии, бургерной зоны или участка сборки сэндвичей.
Длина 1200 мм позволяет организовать полноценный настольный пост мелких ингредиентов без установки крупного напольного оборудования. - Рабочий температурный режим +2...+10 °C
Витрина помогает поддерживать температуру предварительно охлажденных продуктов во время смены.
Это особенно важно для ингредиентов, которые должны быть рядом с поваром, но не должны долго находиться на обычной рабочей поверхности без охлаждения. - Статическое охлаждение
Статическая система охлаждения подходит для хранения ингредиентов в гастроёмкостях.
Продукты размещаются в отдельных емкостях, остаются визуально разделенными и доступны для быстрого порционного использования при сборке блюд. - Цифровой контроллер
Цифровой контроллер позволяет контролировать температурный режим и быстро проверять настройки.
Это удобно при ежедневной эксплуатации, когда витрина используется как постоянный рабочий пост. - Корпус из нержавеющей стали
Корпус из нержавеющей стали рассчитан на профессиональную кухню: поверхность устойчива к интенсивной эксплуатации, легко очищается и подходит для регулярного контакта с продуктами, влагой и моющими средствами.
Эксплуатация
Carboma IKI A30 SM 1,2 с крышкой хорошо подходит для кафе, пиццерий, бургерных, сэндвич-баров, салатных станций, фуд-кортов и ресторанных кухонь, где нужно разместить несколько видов мелких ингредиентов и закрывать их между периодами активной работы.
Модель можно установить рядом с пицца-столом, разделочной поверхностью, грилем, линией салатов, зоной упаковки или выдачи. Она помогает организовать аккуратный пост мелких ингредиентов: продукты разделены по 5 гастроёмкостям GN 1/4, находятся рядом с поваром, быстро доступны во время сборки блюд и могут быть закрыты крышкой в паузах между заказами.
Характеристики Carboma IKI A30 SM 1,2 (с крышкой):
