Настольная витрина Carboma IKI A30 SM 0,9 используется как компактная открытая линия ингредиентов для рабочих зон, где продукты нужно разделить на небольшие порции и держать рядом с поваром. Модель рассчитана на 3 гастроёмкости GN 1/4 и подходит для соусов, зелени, овощных добавок, топпингов, нарезки и других ингредиентов для пиццы, салатов, сэндвичей, закусок и блюд на вынос.
Витрина подходит для кафе, пиццерий, фуд-кортов, салатных станций, бургерных и небольших ресторанных кухонь. Открытый тип удобен для интенсивной работы: ингредиенты хорошо просматриваются, находятся перед поваром и быстро доступны при сборке блюд.
Особенности модели IKI A30 SM 0,9 (открытая)
- Формат GN 1/4
Витрина рассчитана на 3 гастроёмкости GN 1/4 глубиной 150 мм.
Такой формат удобен для продуктов, которые используются небольшими порциями: соусов, зелени, овощей, маринованных добавок, топпингов, нарезки, начинок и компонентов для салатов или сэндвичей. - Компактная линия на 3 гастроёмкости
Модель помогает организовать небольшой охлаждаемый пост ингредиентов без лишнего оборудования.
Это удобно для рабочих зон, где нужно держать под рукой не широкий ассортимент, а несколько самых востребованных добавок для текущей смены. - Длина 900 мм
Витрина легко размещается на рабочем столе, пицца-станции, салатной линии или отдельной поверхности в зоне сборки.
Формат 900 мм подходит для небольших кухонь, островных рабочих мест и точек с ограниченным пространством. - Открытый тип
Модель выполнена в открытом формате: ингредиенты находятся перед поваром и доступны без дополнительных действий.
Это удобно при сборке пиццы, салатов, бургеров, сэндвичей и закусок, когда продукты постоянно используются в течение смены и важна высокая скорость работы. - Рабочий температурный режим +2...+10 °C
Витрина помогает поддерживать температуру предварительно охлажденных продуктов во время смены.
Это особенно важно для ингредиентов, которые должны быть рядом с поваром, но не должны долго находиться на обычной рабочей поверхности без охлаждения. - Статическое охлаждение
Статическая система охлаждения подходит для хранения ингредиентов в гастроёмкостях.
Продукты размещаются в отдельных емкостях, остаются визуально разделенными и доступны для быстрого порционного использования при сборке блюд. - Цифровой контроллер
Повар или администратор может контролировать температурный режим и быстро проверять настройки.
Это удобно для ежедневной эксплуатации, когда витрина работает как постоянный пост ингредиентов в течение смены. - Корпус из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь выдерживает интенсивную эксплуатацию, легко очищается и подходит для профессиональных кухонь, где оборудование регулярно контактирует с продуктами, влагой и моющими средствами.
Эксплуатация
Carboma IKI A30 SM 0,9 хорошо подходит для небольших кафе, пиццерий, бургерных, сэндвич-баров, салатных станций, фуд-кортов и кухонь с ограниченной рабочей зоной.
Модель можно установить рядом с пицца-столом, разделочной поверхностью, грилем, линией салатов или зоной упаковки. Она помогает организовать компактный пост мелких ингредиентов: продукты разделены по 3 гастроёмкостям GN 1/4, находятся рядом с поваром и быстро доступны при приготовлении блюд в потоке заказов.
Характеристики Carboma IKI A30 SM 0,9 (открытая):
