Настольная витрина Carboma IDO A40 SM 1,6-G используется как охлаждаемая линия ингредиентов со стеклянным колпаком для рабочих зон с большим ассортиментом. Модель рассчитана на 7 гастроёмкостей GN 1/3 и помогает держать перед поваром продукты для сборки пиццы, салатов, сэндвичей, закусок и блюд на вынос.
Витрина подходит для пиццерий, кафе, фуд-кортов, открытых кухонь, салатных линий и зон выдачи, где ингредиенты находятся в поле зрения гостей или персонала. Стеклянный колпак помогает отделить выкладку от внешней зоны, а LED-подсветка делает ингредиенты более заметными и визуально аккуратными.
Особенности модели IDO A40 SM 1,6-G
- Формат GN 1/3
Витрина рассчитана на 7 гастроёмкостей GN 1/3 глубиной 150 мм.
Такой формат удобен для продуктов, которые часто используются в течение смены: сыра, овощей, мясных добавок, зелени, соусов, топпингов и заготовок для пиццы или салатов. - Стеклянный колпак
Стеклянное исполнение помогает защитить открытую линию ингредиентов и при этом сохранить хороший обзор выкладки.
Это удобно для открытых кухонь, салатных станций, пицца-зон и линий сборки, где продукты должны оставаться видимыми, а рабочая зона — выглядеть аккуратно. - LED-подсветка
Подсветка улучшает визуальное восприятие ингредиентов и помогает быстрее ориентироваться в выкладке.
Это особенно полезно на открытой кухне, в зоне выдачи или на линии, где витрина одновременно выполняет рабочую и демонстрационную функцию. - Расширенная линия на 7 гастроёмкостей
Модель позволяет разместить широкий набор ингредиентов в одной охлаждаемой зоне.
Повар может держать рядом базовые продукты, дополнительные начинки, овощные смеси, соусы и финальные топпинги, не перемещаясь к отдельному холодильному шкафу при каждом заказе. - Длина 1630 мм
Витрина подходит для полноценной пицца-станции, салатной линии или зоны сборки сэндвичей.
Длина 1630 мм позволяет выстроить ингредиенты последовательно — по логике приготовления блюда, от основных продуктов до добавок и завершающих компонентов. - Рабочая витрина с демонстрационной функцией
Версия -G лучше подходит для сценариев, где ингредиенты должны быть не только рядом с поваром, но и аккуратно представлены.
Витрину можно использовать на открытой кухне, линии выдачи, фуд-корте или станции приготовления блюд перед покупателем. - Рабочий температурный режим +2...+10 °C
Витрина помогает поддерживать температуру предварительно охлажденных продуктов во время смены.
Это важно для ингредиентов, которые находятся в рабочей зоне, но не должны долго оставаться на обычной поверхности без охлаждения. - Статическое охлаждение
Статическая система охлаждения подходит для хранения ингредиентов в гастроёмкостях.
Продукты размещаются в отдельных емкостях, остаются визуально разделенными и доступны для порционного использования при сборке блюд. - Цифровой контроллер
Повар или администратор может контролировать температурный режим и быстро проверять настройки.
Это удобно для ежедневной эксплуатации, когда витрина работает как постоянный пост ингредиентов в течение смены. - Корпус из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь выдерживает интенсивную эксплуатацию, легко очищается и подходит для профессиональных кухонь, где оборудование регулярно контактирует с продуктами, влагой и моющими средствами.
Эксплуатация
Carboma IDO A40 SM 1,6-G хорошо подходит для пиццерий, кафе, салатных станций, фуд-кортов, открытых кухонь и зон выдачи, где ингредиенты должны быть охлажденными, доступными и аккуратно представленными.
Модель можно установить рядом с печью, пицца-столом, разделочной поверхностью, линией выдачи или зоной упаковки. Она помогает организовать рабочий пост с демонстрационной функцией: ингредиенты размещаются в 7 гастроёмкостях GN 1/3, находятся рядом с поваром, хорошо просматриваются через стеклянный колпак и подсвечиваются LED-освещением.
Характеристики Carboma IDO A40 SM 1,6-G (стекло):
