Шкаф морозильный Polair CB107-Gm — односекционный профессиональный морозильный шкаф объёмом 700 л, выполненный в корпусе из нержавеющей стали, предназначенный для хранения замороженных продуктов при температуре до -18 °C. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию и применяется на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях HoReCa и пищевого производства с повышенными требованиями к гигиене, надёжности и удобству работы персонала.
Шкаф относится к линейке Gm (нержавеющая сталь, исполнение Master) — это профессиональное решение с полностью нержавеющим корпусом и расширенными конструктивными возможностями, ориентированное на интенсивную ежедневную эксплуатацию. Серия Gm сочетает повышенные требования к гигиене, прочности и удобству работы персонала и применяется на объектах с высокой нагрузкой на морозильное оборудование. Конструкция адаптирована для эксплуатации при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет использовать шкаф в горячих цехах и зонах с высокой тепловой нагрузкой.
Особенности модели CB107-Gm
- Морозильный температурный режим до -18 °C
Обеспечивает стабильные условия длительного хранения замороженного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции без нарушения температурной цепочки. - Полезный объём камеры 700 л
Позволяет организовать увеличенное морозильное хранение в пределах одной рабочей зоны и сократить количество единиц оборудования. - Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали
Обеспечивают высокую устойчивость к коррозии, агрессивной среде и частой санитарной обработке, что особенно важно для профессиональной кухни и пищевого производства. - Односекционное исполнение увеличенного формата
Обеспечивает быстрый доступ к продукции и удобную интеграцию шкафа в рабочую линию кухни или производственного цеха. - Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 61 мм
Снижает теплопритоки и способствует стабильному поддержанию морозильного режима при интенсивной эксплуатации. - Динамическая система охлаждения
Обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму камеры и минимизирует температурные перепады. - Хладагент R290 (пропан)
Отличается высокой энергоэффективностью и позволяет снизить эксплуатационные затраты при сохранении необходимой холодильной мощности. - Верхнее расположение холодильного агрегата
Сохраняет полезный внутренний объём камеры, упрощает доступ к узлам обслуживания и облегчает санитарную обработку зоны пола. - Многофункциональный электронный блок управления
Позволяет точно задавать и поддерживать рабочий температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа. - Автоматическая система оттайки с ТЭНами
Предотвращает образование наледи на испарителе и обеспечивает корректную работу оборудования без ручного размораживания. - Обогрев дверного проёма и дренажной системы
Исключает примерзание двери и обмерзание трубки слива конденсата при эксплуатации в морозильном режиме. - Алюминиевый усиленный профиль корпуса
Повышает жёсткость конструкции и устойчивость к механическим нагрузкам при интенсивной профессиональной эксплуатации. - Интегрированная ручка в профиле двери
Упрощает ежедневную работу персонала и снижает риск повреждения выступающих элементов. - Педаль открывания двери
Обеспечивает бесконтактный доступ к камере, ускоряет рабочие процессы и повышает гигиеничность эксплуатации. - Комплектация из 4 решётчатых полок формата GN 2/1
Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и профессиональной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха. - Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
Рассчитана на размещение тяжёлых упаковок и интенсивную профессиональную эксплуатацию. - Внутренняя подсветка и замок
Упрощают визуальный контроль содержимого камеры и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.
Преимущества
- Нержавеющее исполнение для строгих санитарных требований. Упрощает мойку, дезинфекцию и поддержание чистоты на объектах с повышенными требованиями к гигиене.
- Исполнение Master для интенсивной эксплуатации. Усиленная конструкция, интегрированные ручки и педаль открывания рассчитаны на высокую ежедневную нагрузку.
- Увеличенный объём в односекционном формате. Оптимален для кухонь и цехов с высоким оборотом замороженной продукции.
- Равномерные условия хранения по всему объёму. Стабильное охлаждение снижает риск подтаивания продукции при частом открывании двери.
- Эксплуатация в горячих цехах. Корректная работа при температуре окружающей среды до +40 °C расширяет варианты размещения оборудования.
Эксплуатация
Polair CB107-Gm предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота замороженной продукции и повышенных требований к гигиене, надёжности и удобству работы персонала. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при регулярной загрузке и интенсивной работе в течение смены.
Модель применяется для хранения замороженных заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях пищевого производства и торговли, где важно сочетание морозильного хранения, нержавеющего исполнения корпуса и эргономики серии Master.
Характеристики Polair CВ107-Gm:
