Шкаф для созревания мяса Polair CS107 Meat Тип 2

Холодильный шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat Тип 2 — это профессиональный агрегат для сухого созревания премиального мяса в условиях контролируемого микроклимата. Модель оснащена глухой дверью из нержавеющей стали, что обеспечивает усиленную теплоизоляцию и гигиеничность. Комплектация включает четыре перфорированные полки, ультразвуковой увлажнитель, UV-лампу, и педаль для открытия без рук, что делает шкаф удобным и безопасным для профессионального использования.

Особенности модели CS107 Meat Тип 2:

• Глухая дверь из нержавеющей стали — максимальная защита от светопопадания
• Диапазон температур от -2 до +30 °C — идеален для сухого вызревания
• Влажность от 60 до 95% — регулируется автоматически
• Встроенные UV-лампа и ультразвуковой увлажнитель
• Комплектация Тип 2: 4 перфорированные полки из нержавеющей стали
• Корпус и внутренняя камера из нержавейки AISI 304
• Педаль для открытия двери без помощи рук

Применение

• Вызревание мясных отрубов и полутуш
• Созревание стейков премиального уровня (Dry Aged)
• Выдержка мяса в фермерских хозяйствах, цехах и мясных лавках
• Использование в ресторанах и мясных гастрозонах
• Подходит для закрытых производственных помещений без потребности в витринной подаче

Преимущества

• Отсутствие стеклянной дверцы — исключение влияния света и постороннего обзора
• Надежная антибактериальная защита за счет UV-дезинфекции
• Прочная конструкция с долговечными полками нагрузкой до 40 кг
• Оптимальные параметры влажности и температуры для равномерного вызревания
• Простота эксплуатации, удобная электронная панель управления
• Компактные габариты при высокой вместимости

Особенности эксплуатации

• Автоматическая система оттайки
• Установка не требует подключения к воде — встроенный бак
• Возможность удаленного управления при наличии Wi-Fi модуля
• Простая гигиеническая обработка за счёт гладких внутренних стенок
• Подходит для эксплуатации при температуре окружающей среды до +40 °C

Технические характеристики

• Температурный режим: -2...+30 °C
• Регулируемая влажность: 60–95%
• Полезный объем: 700 л
• Габаритные размеры (ШxГxВ): 697x1005x1960 мм
• Размер полки: 650x530 мм
• Комплектация Тип 2: 4 перфорированные полки из нержавеющей стали
• Материалы корпуса и камеры: нержавеющая сталь AISI 304
• UV-дезинфекция: есть
• Педаль открытия: есть
• Питание: 230 В / 50 Гц
• Потребляемая мощность: 550 / 900 Вт
• Хладагент: R290 (пропан)
• Вес нетто / брутто: 144 / 171 кг
• Размер упаковки: 790x1080x2125 мм

Закажите CS107 Meat Тип 2 с глухой дверью — выберите идеальные условия вызревания без компромиссов в гигиене и контроле!