Холодильный шкаф среднетемпературный Polair CM114-Sm

Шкаф холодильный Polair CM114-Sm — двухдверный профессиональный холодильный шкаф среднетемпературного режима 0…+6 °C объёмом 1400 л, предназначенный для хранения охлаждённых продуктов в условиях интенсивной эксплуатации. Модель применяется на крупных профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях торговли и общественного питания с высоким оборотом продукции и повышенными требованиями к надёжности оборудования.

Шкаф относится к серии Master (Sm) — это исполнение с расширенными конструктивными и эргономическими возможностями по сравнению с серией Standard. Серия Sm ориентирована на объекты с максимальной загрузкой, где важны удобство доступа, высокая износостойкость и снижение операционной нагрузки на персонал. Конструкция рассчитана на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет использовать шкаф в горячих цехах и зонах с высокой тепловой нагрузкой.

Особенности модели CM114-Sm

• Среднетемпературный режим 0…+6 °C
  Обеспечивает стабильные условия хранения охлаждённых продуктов с сохранением их качества, свежести и технологических свойств.
• Полезный объём камеры 1400 л
  Позволяет централизовать холодильное хранение больших объёмов продукции в одном шкафу и сократить количество единиц оборудования.
• Двухсекционное исполнение
  Снижает теплопритоки при частом открывании дверей и упрощает организацию хранения по типам продукции или этапам технологического процесса.
• Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 43 мм
  Снижает теплопритоки и обеспечивает энергоэффективную и стабильную работу шкафа при длительной и интенсивной эксплуатации.
• Усиленный алюминиевый профиль корпуса
  Повышает жёсткость конструкции, устойчивость к механическим нагрузкам и износу при ежедневной профессиональной эксплуатации.
• Интегрированная ручка в профиле двери
  Упрощает работу персонала, исключает выступающие элементы и облегчает санитарную обработку оборудования.
• Динамическая система охлаждения
  Обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму обеих секций и минимизирует температурные перепады.
• Хладагент R290 (пропан)
  Обладает высокой энергоэффективностью и позволяет снизить эксплуатационные затраты при сохранении стабильной холодильной мощности.
• Верхнее расположение холодильного агрегата
  Сохраняет полезный внутренний объём камер, упрощает доступ к узлам обслуживания и облегчает санитарную обработку зоны пола.
• Многофункциональный электронный блок управления
  Позволяет точно настраивать, контролировать и поддерживать заданный температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа.
• Автоматическая система оттайки с испарением конденсата
  Исключает необходимость ручного размораживания и снижает эксплуатационную нагрузку на персонал.
• Комплектация из 8 решётчатых полок формата GN 2/1
  Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и профессиональной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха.
• Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
  Рассчитана на интенсивную профессиональную эксплуатацию и размещение тяжёлых упаковок.
• Педаль открывания двери
  Обеспечивает бесконтактный доступ к камерам, ускоряет рабочие процессы и повышает гигиеничность эксплуатации.
• Внутренняя подсветка и замки на дверях
  Упрощают визуальный контроль содержимого камер и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.

Преимущества

• Исполнение Master для максимальной нагрузки. Усиленная конструкция и продуманная эргономика рассчитаны на интенсивную круглосуточную эксплуатацию.
• Максимальный объём в линейке среднетемпературных шкафов. Подходит для крупных кухонь, производств и заготовочных цехов.
• Равномерные условия хранения по всему объёму. Стабильное охлаждение упрощает соблюдение санитарных и технологических требований.
• Эксплуатация в горячих цехах. Корректная работа при температуре окружающей среды до +40 °C расширяет варианты размещения оборудования.
• Снижение нагрузки на персонал. Педаль открывания двери и автоматическая оттайка ускоряют рабочие процессы и упрощают обслуживание.

Эксплуатация

Polair CM114-Sm предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота охлаждённой продукции и повышенных требований к надёжности, эргономике и скорости работы персонала. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при интенсивной загрузке и непрерывной работе в течение смены.

Модель применяется для хранения охлаждённого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также в торговых предприятиях с высокой потребностью в среднетемпературном холодильном хранении.