Шкаф холодильный Polair CM107-S — односекционный профессиональный холодильный шкаф увеличенного объёма 700 л, предназначенный для хранения охлаждённых продуктов при температуре 0…+6 °C. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях постоянного товарооборота и применяется на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях торговли и общественного питания с повышенной нагрузкой на холодильное оборудование.
Шкаф относится к серии Standard (S) и используется для хранения охлаждённого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Конструкция адаптирована для эксплуатации при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет устанавливать оборудование в горячих цехах и зонах с высокой тепловой нагрузкой. Увеличенная глубина и формат полок GN 2/1 обеспечивают удобную работу с крупной тарой и гастроёмкостями.
Особенности модели CM107-S
- Среднетемпературный режим 0…+6 °C
Обеспечивает стабильные условия хранения охлаждённых продуктов с сохранением их качества и товарного вида. - Полезный объём камеры 700 л
Позволяет организовать увеличенное холодильное хранение в пределах одной рабочей зоны и сократить количество единиц оборудования. - Односекционное исполнение увеличенного формата
Обеспечивает быстрый доступ к продукции и удобную интеграцию шкафа в рабочую линию кухни или цеха. - Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 43 мм
Снижает теплопритоки и обеспечивает энергоэффективную работу в среднетемпературном режиме при интенсивной эксплуатации. - Динамическая система охлаждения
Гарантирует равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму камеры и минимизирует температурные перепады. - Хладагент R290 (пропан)
Отличается высокой энергоэффективностью и позволяет снизить эксплуатационные затраты при сохранении необходимой холодильной мощности. - Верхнее расположение холодильного агрегата
Сохраняет полезный внутренний объём камеры, упрощает доступ к узлам обслуживания и облегчает санитарную обработку зоны пола. - Электронный блок управления
Позволяет точно задавать и поддерживать рабочий температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа. - Автоматическая система оттайки с испарением конденсата
Обеспечивает корректную работу оборудования без ручного размораживания и снижает нагрузку на персонал. - Комплектация из 4 решётчатых полок формата GN 2/1
Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и крупной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха. - Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
Рассчитана на профессиональную эксплуатацию и размещение тяжёлых упаковок. - Внутренняя подсветка и замок
Упрощают визуальный контроль содержимого камеры и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.
Преимущества
- Увеличенный объём при односекционном исполнении. Позволяет заменить несколько стандартных холодильных шкафов в одной рабочей зоне.
- Равномерные условия хранения по всему объёму. Снижают риск температурных отклонений и упрощают соблюдение санитарных требований.
- Подходит для горячих производственных зон. Корректно работает при температуре окружающей среды до +40 °C.
- Экономичность в эксплуатации. Энергоэффективный хладагент и продуманная теплоизоляция снижают энергопотребление.
- Минимальные требования к обслуживанию. Автоматическая оттайка исключает необходимость ручного размораживания.
Эксплуатация
Polair CM107-S предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота охлаждённой продукции. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при регулярной загрузке и интенсивной работе в течение смены.
Модель применяется для хранения охлаждённого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также в торговых предприятиях с повышенной потребностью в холодильном хранении.
Характеристики Polair CM107-S:
