Шкаф морозильный Polair CB107-S — односекционный профессиональный морозильный шкаф увеличенного объёма 700 л, предназначенный для хранения замороженных продуктов при температуре до −18 °C. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях постоянного товарооборота и применяется на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях торговли и общественного питания с повышенной нагрузкой на морозильное оборудование.
Шкаф относится к серии Standard (S) и используется для длительного хранения замороженного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Конструкция адаптирована для работы при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет устанавливать оборудование в горячих цехах и зонах с высокой тепловой нагрузкой. Увеличенный внутренний объём и формат полок GN 2/1 делают модель удобной для хранения габаритных упаковок и гастроёмкостей.
Особенности модели CB107-S
- Морозильный температурный режим до −18 °C
Обеспечивает стабильные условия длительного хранения замороженной продукции без нарушения температурной цепочки. - Полезный объём камеры 700 л
Позволяет организовать увеличенное морозильное хранение в одной рабочей зоне и сократить количество единиц оборудования на объекте. - Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 61 мм
Снижает теплопритоки, повышает энергоэффективность и обеспечивает стабильную работу в морозильном режиме при интенсивной эксплуатации. - Динамическая система охлаждения
Гарантирует равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму камеры и снижает риск локальных температурных перепадов. - Хладагент R290 (пропан)
Обладает высокой энергоэффективностью и обеспечивает необходимую холодильную мощность при сниженных эксплуатационных затратах. - Верхнее расположение холодильного агрегата
Сохраняет полезный внутренний объём камеры, упрощает доступ для сервисного обслуживания и облегчает санитарную обработку зоны пола. - Электронный блок управления
Позволяет точно задавать и поддерживать заданный температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа. - Автоматическая система оттайки с ТЭНами
Предотвращает образование наледи на испарителе и обеспечивает стабильную работу оборудования без ручного размораживания. - Обогрев дверного проёма и трубки слива конденсата
Исключает примерзание двери и обмерзание дренажной системы при эксплуатации в низкотемпературном режиме. - Комплектация из 4 решётчатых полок формата GN 2/1
Обеспечивает удобную организацию хранения крупной тары и гастроёмкостей с сохранением свободной циркуляции воздуха. - Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
Рассчитана на размещение тяжёлых упаковок и профессиональной тары. - Внутренняя подсветка и замок
Обеспечивают визуальный контроль содержимого камеры и ограничение доступа к продукции при необходимости.
Преимущества
- Оптимален для интенсивного рабочего потока. Шкаф рассчитан на частое открывание двери и регулярную дозагрузку без потери стабильности температурного режима.
- Равномерные условия хранения по всему объёму. Снижают риск подтаивания продукции и упрощают соблюдение требований к хранению замороженных продуктов.
- Увеличенный объём без усложнения планировки. Односекционное исполнение 700 л позволяет заменить несколько компактных морозильных шкафов.
- Работа в горячих цехах. Корректная эксплуатация при температуре окружающей среды до +40 °C расширяет варианты размещения оборудования.
- Минимальное участие персонала в обслуживании. Автоматическая оттайка снижает эксплуатационную нагрузку и исключает простой оборудования.
Эксплуатация
Polair CB107-S предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота замороженной продукции. Модель стабильно поддерживает заданный температурный режим при интенсивной загрузке и длительной работе в течение смены.
Шкаф используется для хранения замороженных заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также в торговых предприятиях с повышенной потребностью в морозильном хранении.
Характеристики Polair CB107-S:
