Описание
Противень перфорированный для выпечки CCB02 предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий в пароконвектоматах, печах и пекарских шкафах на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях, кондитерских, кафетериях. Перфорация необходима для передачи тепла и отвода влаги при приготовления продукции из плотного теста. Благодаря этому тесто хорошо поднимается, равномерно пропекается и не пригорает.
- размеры проивня 600х400х20мм;
- борт с четырех сторон, сварен по углам;
- высота борта 20мм, имеет двойной подгиб;
- перфорация;
- материал - пищевой алюминий.
