Стол холодильный Polair TM4-GC — четырёхдверный среднетемпературный стол серии Grande Cubico с боковым расположением агрегата, предназначенный для кратковременного хранения охлаждённых продуктов и организации рабочей поверхности на профессиональной кухне. Модель поддерживает температуру в диапазоне –2...+10 °C и имеет внутренний объём 500 л.
Стол используется в ресторанах, кафе, кофейнях, кафетериях, фуд-кортах, магазинах, dark kitchen и на предприятиях общественного питания. Формат 2060 мм по длине удобен для рабочих линий, где требуется большой охлаждаемый объём под столешницей, длинная рабочая поверхность и аккуратный внешний вид оборудования.
Модель относится к серии Grande Cubico: это холодильные столы Polair в кубическом дизайне с корпусом из нержавеющей стали и ручками, встроенными в дверное полотно. Такое исполнение подходит не только для производственной кухни, но и для открытых кухонных зон, кафе и торговых пространств, где оборудование остаётся на виду.
Особенности модели Polair TM4-GC
- Среднетемпературный режим –2...+10 °C
Стол подходит для хранения охлаждённых ингредиентов, полуфабрикатов, соусов, молочной продукции, гастрономии и заготовок, которые должны находиться рядом с рабочей зоной. - Четырёхдверное исполнение
Модель оснащена тремя охлаждаемыми секциями с распашными глухими дверями.
Такой формат удобен для хранения оперативного запаса на кухонной линии и разделения продуктов по рабочим задачам. - Внутренний объём 500 л
Объём 500 л рассчитан на увеличенный запас охлаждённых продуктов, полуфабрикатов и заготовок в пределах рабочей смены.
Это удобно для участков, где ингредиенты активно используются в процессе приготовления. - Глубина 600 мм
Такая ширина помогает встроить стол в кухонную линию без лишнего увеличения её глубины и сохранить удобные проходы для персонала. - Серия Grande Cubico
Кубический дизайн, ровные линии и встроенные ручки помогают аккуратно интегрировать стол в современный интерьер.
Это особенно важно для открытых кухонь, кафе, буфетов и торговых зон. - Корпус из нержавеющей стали
Модели GC выполнены из нержавеющей стали, за исключением внешней задней стенки.
Материал подходит для интенсивной эксплуатации, регулярной санитарной обработки и работы в условиях профессиональной кухни. - Встроенные ручки дверей
Ручки интегрированы в дверное полотно и имеют пластиковый вкладыш.
Такое решение делает фасад визуально более цельным и снижает количество выступающих элементов. - Варианты исполнения столешницы
Стол поставляется с усиленной столешницей из нержавеющей стали.
В серии Grande Cubico доступны исполнения с бортом, без борта и без столешницы — для встраивания под общую рабочую линию. - Боковое расположение агрегата
Холодильный агрегат расположен сбоку, вне охлаждаемого объёма.
Такая компоновка сохраняет удобный доступ к секциям и подходит для установки стола в рабочую линию. - Фронтальное сервисное обслуживание
Модульный агрегат выдвигается с фронтальной стороны.
Это упрощает сервисный доступ, особенно если стол установлен рядом с другим оборудованием. - Автоматическая оттайка
Оттайка испарителя выполняется автоматически, без регулярного участия персонала.
Это снижает трудозатраты при ежедневной эксплуатации. - Хладагент R290
Стол работает на хладагенте R290 — экологичном пропане, который применяется в современной линейке холодильных столов Polair.
Он помогает снизить воздействие на окружающую среду и поддерживать энергоэффективную работу оборудования.
Преимущества
- Хранение и рабочая поверхность в одном корпусе
Стол помогает рационально использовать площадь кухни: продукты находятся под рукой, а верхняя часть используется для подготовки ингредиентов и сборки блюд. - Увеличенный запас продуктов в рабочей зоне
Три секции и объём 500 л позволяют держать рядом с персоналом больше охлаждённых ингредиентов без установки отдельного холодильного шкафа у линии приготовления. - Современный внешний вид
Кубический дизайн и встроенные ручки делают модель уместной не только в закрытом производственном цехе, но и в зонах, где оборудование видно гостям или покупателям. - Компактная глубина для рабочей линии
Глубина 600 мм помогает встроить стол в кухонную линию без лишнего увеличения её глубины и сохранить удобные проходы для персонала. - Быстрый доступ к продуктам во время работы
Три охлаждаемые секции позволяют держать оперативный запас рядом с поваром и сокращают лишние перемещения в часы пик. - Надёжная работа в условиях профессиональной кухни
Модель рассчитана на эксплуатацию при температуре окружающей среды до +43 °C, поэтому подходит для интенсивной работы в кафе, ресторанах и заготовочных цехах. - Практичное исполнение GC
Нержавеющая сталь, усиленная столешница, съёмные магнитные уплотнители и встроенные ручки упрощают ежедневную эксплуатацию и уход за оборудованием. - Удобный сервисный доступ
Агрегат выдвигается с фронтальной стороны, поэтому обслуживание проще выполнять даже при установке стола в линии оборудования.
Применение
Polair TM4-GC используют на профессиональных кухнях и в открытых рабочих зонах, где охлаждённые продукты должны находиться рядом с местом приготовления. Модель подходит для холодного цеха, линии салатов и закусок, зоны заготовки ингредиентов, кафетерия, фуд-корта, кафе или небольшого производственного участка.
Стол удобен для хранения соусов, молочной продукции, гастрономии, нарезок, полуфабрикатов и овощных заготовок в течение смены. За счёт длины 2060 мм модель подходит для объектов, где требуется максимальный охлаждаемый объём в линейке GC стандартной глубины и длинная рабочая поверхность с современным фасадом.
Эксплуатация
Стол устанавливается в закрытом вентилируемом помещении. Для корректной работы важно не перекрывать вентиляционные отверстия в зоне холодильного агрегата, не размещать оборудование вплотную к источникам тепла и загружать в камеру продукты, предварительно охлаждённые до температуры хранения.
Модель подойдёт для рабочей линии, где продукты хранятся на полках, важны нержавеющее исполнение и аккуратный кубический дизайн. Если на кухне используется формат GN 1/1 и требуется больше глубины для работы с гастроёмкостями, в этой же серии можно рассмотреть TM4GN-GC глубиной 700 мм.
Характеристики Polair TM4-GC:
