Шкаф холодильный Polair DM105-G — односекционный профессиональный среднетемпературный холодильный шкаф, предназначенный для хранения охлаждённых продуктов при температуре +1…+10 °C. Полезный объём камеры составляет 500 л, что позволяет использовать модель для повседневного хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в условиях стабильной загрузки и регулярного товарооборота.
Модель относится к серии G (Grande) и выполнена в корпусе из нержавеющей стали, что ориентирует шкаф на эксплуатацию в производственной среде с повышенными требованиями к гигиене, санитарной обработке и износостойкости оборудования. Конструкция рассчитана на работу в помещениях с повышенной температурой окружающей среды — до +40 °C.
Особенности модели DM105-G
- Среднетемпературный режим +1…+10 °C
Обеспечивает корректные условия хранения охлаждённых продуктов, ингредиентов и заготовок в течение рабочей смены. - Полезный объём камеры 500 л
Подходит для размещения запаса продукции, необходимого для бесперебойной работы кухни, цеха или производственного участка. - Односекционное вертикальное исполнение
Позволяет эффективно использовать площадь помещения и организовать хранение в одной рабочей зоне. - Корпус из нержавеющей стали (серия G)
Обеспечивает повышенную устойчивость к механическим воздействиям, влаге и моющим средствам, а также упрощает санитарную обработку оборудования. - Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией толщиной 43 мм
Снижает теплопритоки и способствует поддержанию стабильного температурного режима при интенсивной эксплуатации. - Динамическая система охлаждения
Обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму камеры и минимизирует температурные перепады. - Верхнее расположение холодильного агрегата
Сохраняет полезный внутренний объём камеры, упрощает доступ к узлам обслуживания и облегчает санитарную обработку зоны пола. - Электронный блок управления
Позволяет точно задавать и поддерживать рабочий температурный режим при изменяющейся загрузке камеры. - Автоматическая система оттайки
Поддерживает корректную работу холодильного контура без необходимости ручного размораживания. - Хладагент R290 (пропан)
Используется в профессиональном холодильном оборудовании и соответствует современным требованиям по энергоэффективности. - Комплектация из 4 решётчатых полок
Обеспечивает удобную организацию хранения с сохранением свободной циркуляции воздуха внутри камеры. - Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
Рассчитана на размещение тяжёлых упаковок и гастроёмкостей, используемых в профессиональной среде. - Канапе с подсветкой
Верхняя панель с подсветкой формирует аккуратный внешний вид шкафа и может использоваться для размещения логотипа, наименования точки или информационных вставок. - Внутренняя подсветка и замок (опция)
Упрощают визуальный контроль содержимого камеры и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.
Преимущества
- Корпус из нержавеющей стали для производственной среды. Исполнение серии G подходит для объектов с повышенными санитарными требованиями и регулярной влажной уборкой.
- Подходит для интенсивной эксплуатации. Шкаф рассчитан на частое открывание двери и регулярную дозагрузку продукции без нарушения температурного режима.
- Равномерные условия хранения по всему объёму. Динамическое охлаждение снижает риск локальных температурных отклонений и упрощает соблюдение требований к хранению продуктов.
- Эксплуатация в горячих зонах. Оборудование стабильно работает при температуре окружающей среды до +40 °C, что расширяет варианты размещения в производственных помещениях.
- Минимальное участие персонала в обслуживании. Автоматическая оттайка и электронное управление снижают эксплуатационную нагрузку и упрощают контроль оборудования.
Эксплуатация
Polair DM105-G предназначен для эксплуатации в профессиональной и производственной среде с постоянным оборотом охлаждённой продукции. Шкаф поддерживает заданный температурный режим +1…+10 °C при регулярной загрузке и интенсивной работе в течение смены.
Модель применяется для хранения охлаждённых ингредиентов, полуфабрикатов и готовой продукции на профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях пищевого производства, где важны гигиеничность оборудования и устойчивость корпуса к интенсивной эксплуатации.
Характеристики Polair DM105-G:
