Шкаф морозильный Polair CB114-Gm — двухсекционный профессиональный морозильный шкаф объёмом 1400 л, выполненный в корпусе из нержавеющей стали, предназначенный для хранения замороженных продуктов при температуре до -18 °C. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию и применяется на крупных профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях HoReCa и пищевого производства с повышенными требованиями к гигиене, надёжности и удобству работы персонала.
Шкаф относится к линейке Gm (нержавеющая сталь, исполнение Master) — это профессиональное решение с полностью нержавеющим корпусом и расширенными конструктивными возможностями, ориентированное на интенсивную ежедневную эксплуатацию. Серия Gm сочетает повышенные требования к гигиене, прочности и эргономике и применяется на объектах с высокой нагрузкой на морозильное оборудование. Конструкция адаптирована для эксплуатации при температуре окружающей среды до +40 °C, что позволяет использовать шкаф в горячих цехах и зонах с высокой тепловой нагрузкой.
Особенности модели CB114-Gm
- Морозильный температурный режим до -18 °C
Обеспечивает стабильные условия длительного хранения замороженного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции без нарушения температурной цепочки. - Полезный объём камеры 1400 л
Позволяет централизовать морозильное хранение больших объёмов продукции и сократить количество единиц оборудования в рабочей зоне. - Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали
Обеспечивают высокую устойчивость к коррозии, агрессивной среде и частой санитарной обработке, что особенно важно для профессиональной кухни и пищевого производства. - Двухсекционное исполнение
Снижает теплопритоки при частом открывании дверей и упрощает организацию хранения при высокой интенсивности работы. - Цельнозаливной корпус с теплоизоляцией 61 мм
Снижает теплопритоки и способствует стабильному поддержанию морозильного режима при длительной и интенсивной эксплуатации. - Динамическая система охлаждения
Обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму обеих секций и минимизирует температурные перепады. - Хладагент R290 (пропан)
Отличается высокой энергоэффективностью и позволяет снизить эксплуатационные затраты при сохранении необходимой холодильной мощности. - Верхнее расположение холодильных агрегатов
Сохраняет полезный внутренний объём камер, упрощает доступ к узлам обслуживания и облегчает санитарную обработку зоны пола. - Многофункциональный электронный блок управления
Позволяет точно задавать и поддерживать рабочий температурный режим при изменяющейся загрузке шкафа. - Автоматическая система оттайки с ТЭНами
Предотвращает образование наледи на испарителях и обеспечивает корректную работу оборудования без ручного размораживания. - Обогрев дверных проёмов и дренажной системы
Исключает примерзание дверей и обмерзание трубок слива конденсата при эксплуатации в морозильном режиме. - Алюминиевый усиленный профиль корпуса
Повышает жёсткость конструкции и устойчивость к механическим нагрузкам при интенсивной профессиональной эксплуатации. - Интегрированные ручки в профиле дверей
Упрощают ежедневную работу персонала и снижают риск повреждения выступающих элементов. - Педаль открывания дверей
Обеспечивает бесконтактный доступ к камерам, ускоряет рабочие процессы и повышает гигиеничность эксплуатации. - Комплектация из 8 решётчатых полок формата GN 2/1
Обеспечивает удобное размещение гастроёмкостей и профессиональной тары с сохранением свободной циркуляции воздуха. - Допустимая нагрузка на полку до 40 кг
Рассчитана на размещение тяжёлых упаковок и интенсивную профессиональную эксплуатацию. - Внутренняя подсветка и замки на дверях
Упрощают визуальный контроль содержимого камер и позволяют ограничить доступ к продукции при необходимости.
Преимущества
- Нержавеющее исполнение для строгих санитарных требований. Упрощает мойку, дезинфекцию и поддержание чистоты на объектах с повышенными требованиями к гигиене.
- Исполнение Master для максимальной нагрузки. Усиленная конструкция, интегрированные ручки и педаль открывания рассчитаны на интенсивную ежедневную эксплуатацию.
- Максимальный объём в линейке однородных морозильных шкафов. Подходит для крупных кухонь и производственных цехов с высоким оборотом замороженной продукции.
- Равномерные условия хранения по всему объёму. Стабильное охлаждение снижает риск подтаивания продукции при частом открывании дверей.
- Эксплуатация в горячих цехах. Корректная работа при температуре окружающей среды до +40 °C расширяет варианты размещения оборудования.
Эксплуатация
Polair CB114-Gm предназначен для профессиональной эксплуатации в условиях постоянного оборота замороженной продукции и повышенных требований к гигиене, надёжности и удобству работы персонала. Шкаф стабильно поддерживает заданный температурный режим при регулярной загрузке и интенсивной работе в течение смены.
Модель применяется для хранения замороженных заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции на крупных профессиональных кухнях, в заготовочных и производственных цехах, а также на предприятиях пищевого производства и торговли, где важно сочетание большого объёма морозильного хранения, нержавеющего исполнения корпуса и эргономики серии Master.
Характеристики Polair CВ114-Gm:
