Описание
Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812D – профессиональное оборудование для качественной расстойки теста перед выпечкой. Модель предназначена для использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах, пекарских цехах и мини-пекарнях. Шкаф вмещает до 12 гастроемкостей формата GN 1/1 и оснащён цифровой панелью управления, что обеспечивает точную настройку температуры и времени.
Особенности модели PS812D:
Расстоечный шкаф PS812D создан с учётом потребностей интенсивного профессионального использования. Модель оборудована встроенным парогенератором с резервуаром, надёжной электронной панелью управления, а также вентилируемой камерой, которая обеспечивает равномерную расстойку теста на всех уровнях.
Преимущества
- Цифровая панель управления с интуитивно понятным интерфейсом
- Вместимость до 12 гастроемкостей GN 1/1
- Высокая точность температурного режима и времени расстойки
- Встроенный парогенератор с наливным баком
- Корпус из нержавеющей стали, устойчивая конструкция
- Равномерное распределение тепла благодаря вентилятору
- Компактные габариты и мобильность
Особенности эксплуатации
- Быстрый выход на рабочую температуру
- Удобная загрузка противней или гастроемкостей
- Простая очистка внутренних поверхностей
- Поддержка стабильного микроклимата внутри камеры
- Энергоэффективная работа при длительном использовании
Управление
- Цифровая панель управления
- Настройка температуры и времени с точностью до градуса и минуты
- Индикаторы состояния и сигналы окончания программы
- Кнопка подачи пара вручную
- Надёжная и точная электроника, адаптированная к условиям кухни
Режимы работы
- Регулируемая температура до 60 °C
- Программируемое время расстойки
- Подача пара вручную по необходимости
- Автоматическое поддержание параметров в процессе работы
Технические характеристики
- Тип управления: цифровое
- Вместимость: 12 гастроемкостей GN 1/1
- Температурный диапазон: до 60 °C
- Подача пара: ручная
- Парогенератор: встроенный, с наливным баком
- Мощность: 2,6 кВт
- Напряжение питания: 220 В
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Габариты (ШxГxВ): 860x900x1065 мм
Комплектация
- Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812D
- Направляющие на 12 уровней
- Встроенный парогенератор
- Водяной резервуар
- Кабель питания
- Документация: паспорт и инструкция по эксплуатации
Характеристики RADAX PS812D:
Бренд
RADAX
Линейка
Pushkin
Модель
PS812D
Гарантия
24 мес.
Управление
электронное
Рабочие температуры
+20...+60 °С
Регулировка уровня влажности
от 50 до 95%
Вместимость противней
12 шт
Тип противня
GN-1/1, 600x400
Расстояние между уровнями
75 мм
Напряжение
220 В
Мощность
2.6 кВт
Габаритные размеры
865х880х705 мм
Размеры в упаковке
910х930х825 мм
Вес (нетто/брутто)
60 / 60 кг
