Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS68D – это профессиональное оборудование, предназначенное для активации дрожжей и предварительной расстойки теста перед выпечкой. Модель идеально подойдёт для пекарен, кондитерских, кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания. Благодаря цифровому управлению, шкаф обеспечивает точный контроль параметров температуры и влажности, создавая идеальные условия для ферментации.
Особенности модели PS68D:
Модель PS68D оснащена электронной панелью управления, рассчитана на 8 уровней под противни 600x400 мм, имеет прочный корпус из нержавеющей стали и компактную конструкцию, которая позволяет устанавливать её под пароконвекционные и конвекционные печи. Поддерживает стабильные режимы температуры и влажности, а встроенный резервуар для воды обеспечивает автономное парообразование без подключения к водопроводу.
Преимущества
- Цифровая панель управления с удобным интерфейсом
- Вместимость – 8 противней формата 600x400 мм
- Автономный парогенератор (без подключения к водопроводу)
- Надёжный и долговечный корпус из нержавеющей стали
- Компактные габариты – установка под печь
- Простое обслуживание и чистка
Особенности эксплуатации
- Оптимальная температура и влажность для быстрой и равномерной расстойки
- Безопасная эксплуатация благодаря теплоизоляции
- Подходит для интенсивной ежедневной работы
- Эффективная поддержка нужного микроклимата
- Лёгкий доступ к резервуару для долива воды
Управление
- Цифровая панель управления
- Установка и регулировка температуры и времени
- Регулируемое увлажнение для достижения оптимальной консистенции теста
- Индикаторы работы и текущих параметров
Режимы работы
- Поддержание температуры до 60 °C
- Ручная настройка влажности
- Включение/выключение увлажнения
- Таймер с автоматическим отключением
Технические характеристики
- Тип управления: электронное
- Количество уровней: 8
- Размер противней: 600x400 мм
- Температурный режим: до 60 °C
- Мощность: 1,2 кВт
- Напряжение: 220 В
- Габариты (ШxГxВ): 860x900x620 мм
- Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
- Тип парообразования: встроенный резервуар
Комплектация
- Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS68D
- Направляющие на 8 уровней
- Встроенный резервуар для воды
- Цифровая панель управления
- Документация: паспорт и инструкция
Характеристики RADAX PS68D:
