Описание
Отзывы
Документация
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12M0L — надёжная и производительная модель с ручным управлением, разработанная для ресторанов, столовых, пекарен, кейтеринга и пищевых производств. Устройство рассчитано на 12 уровней GN1/1, что позволяет эффективно обслуживать поток гостей или производственные заказы. Простота эксплуатации, высокая мощность и стабильность делают модель оптимальным выбором для заведений с плотным графиком и минимальными требованиями к автоматике.
Особенности модели Tolstoy TL12M0L:
- 12 уровней под гастроемкости GN1/1 — максимальная вместимость при сохранении компактных габаритов.
- Температурный диапазон 30–270 °C — подходит для жарки, запекания, выпечки и расстойки.
- Ручное управление — три поворотных переключателя: температура, время, подача пара.
- Два реверсивных вентилятора — равномерное распределение тепла в камере.
- Мощность 18,6 кВт — стабильная работа даже при полной загрузке.
- Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — прочность и устойчивость к коррозии.
- Световая индикация нагрева и подачи пара — визуальный контроль работы.
Преимущества
- Простое и интуитивно понятное управление.
- Высокая производительность при минимальных затратах на обслуживание.
- Универсальное применение — от запекания до выпечки.
- Быстрый нагрев и высокая тепловая стабильность.
- Надёжная работа в условиях интенсивной загрузки.
- Низкая стоимость владения.
- Идеально подходит для предприятий, предпочитающих ручной контроль.
Особенности эксплуатации
- Используются только гастроемкости формата GN1/1.
- Установка на подставку или термостойкий шкаф — не допускается размещение на полу.
- Требуется подключение к электросети 400 В и системе водоснабжения.
- Температура окружающей среды: от +5 до +45 °C.
- Рекомендуется использование вытяжного зонта.
- Использование фильтрованной воды продлевает срок службы оборудования.
- Ежедневная ручная очистка обязательна.
Управление
- 3 механических переключателя:
- Температура (30–270 °C)
- Таймер (до 120 мин или непрерывная работа)
- Подача пара (ручная активация)
- Светодиодная индикация включения и нагрева.
- Защита от перегрева.
- Простота освоения персоналом без обучения.
Режимы работы
- Конвекционный режим — запекание, обжарка, выпечка.
- Паровой режим — ручная подача пара для бережного приготовления.
- Комбинированный режим — сочетание горячего воздуха и пара.
- Режим расстойки — благодаря минимальной температуре от 30 °C.
- Быстрое охлаждение камеры — завершение работы с безопасным снижением температуры.
Технические характеристики
- Вместимость: 12 уровней GN1/1
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Температурный диапазон: 30–270 °C
- Мощность: 18,6 кВт
- Напряжение: 400 В / 3N~
- Частота: 50/60 Гц
- Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 1195 мм
- Масса: 140 кг
- Степень защиты: IPX4
- Управление: механическое
- Вентиляторы: 2 реверсивных
- Подсветка камеры: LED
Комплектация
- Пароконвектомат Tolstoy TL12M0L
- Кабель питания
- Шланг подачи воды с фильтром
- Руководство пользователя
- Регулируемые ножки
- Противни GN1/1 — приобретаются отдельно
Опции (заказываются отдельно):
- X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
- X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
- Конденсационная вытяжка KG86MWF1 или KG86MWF2;
- Ручной душ;
- Подставки:
- RS8677H8X 800 мм
- RS8677H8S 800 мм с секцией для 7 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H7X 700 мм
- RS8677H7S 700 мм с секцией для 6 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H5X 500 мм
- RS8677H5S 500 мм с секцией для 3 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H2S 200 мм.
Характеристики RADAX TL12M0L:
Вес (нетто/брутто)
131 / 150 кг
Размеры в упаковке
925х970х1405 мм
Бренд
RADAX
Линейка
Tolstoy
Модель
TL12M0L
Управление
ручное
Рабочие температуры
+30...+280 °C
Вместимость противней
12 шт
Тип противня
GN-1/1
Пароувлажнение
есть
Тип пароувлажнения
инжекторный
Расстояние между уровнями
70 мм
Термощуп
нет
Напряжение
380 В
Мощность
15.7 кВт
Габаритные размеры
867х826х1268 мм
Тип товара
Пароконвектомат
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0