Конвекционная печь Radax Gogol GG43M0HXGS с ручным парообразованием – это профессиональное решение для пекарен, кондитерских, кафе и заведений общественного питания, где важны равномерная выпечка, стабильное качество и компактные габариты. Печь идеально подходит для выпечки хлеба, круассанов, пирогов, замороженных полуфабрикатов и другой продукции на противнях формата 600x400 мм.
Особенности модели GG43M0HXGS:
Конвекционная печь Gogol GG43M0HXGS предназначена для интенсивной и равномерной выпечки на 4 уровнях с ручным парообразованием. Модель оборудована реверсивным вентилятором, позволяющим добиться оптимального результата без пересушивания, а корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 430 и AISI 304 соответственно. Простое управление и эргономика делают её удобной в использовании даже при высокой загрузке.
Преимущества
- 4 уровня под противни 600x400 мм
- Ручной пароувлажнитель для создания нужной влажности при выпечке
- Реверсивный вентилятор для равномерной термообработки
- Высокая тепловая эффективность и экономичность
- Простота подключения к сети 230 В
- Надёжный корпус из нержавеющей стали
- Компактные габариты – идеально для небольших кухонь
Особенности эксплуатации
- Требуется подвод воды для ручной подачи пара
- Установка на подставку или нейтральный стол
- Рекомендуется регулярная очистка камеры и вентилятора
- Возможность использования в кондитерских, кофейнях, пекарнях
Управление
- Механическое управление – три ручки (время, температура, подача пара)
- Переключение реверса вентилятора
- Звуковая индикация окончания выпечки
- Надёжная электромеханика без сложной электроники
Режимы работы
- Конвекционный режим с равномерным обдувом
- Выпечка с паром – ручная подача увлажнения
- Возможность смены направления вращения вентилятора (реверс)
Технические характеристики
- Мощность: 6,3 кВт
- Напряжение: 230 В
- Количество уровней: 4
- Размер противней: 600x400 мм
- Температурный диапазон: 50–280 °C
- Габариты (ШxГxВ): 840x830x635 мм
- Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 430
- Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304
- Вес: 56 кг
Комплектация
- Конвекционная печь Gogol GG43M0HXGS
- 4 противня 600x400 мм
- Паспорт изделия
- Руководство по эксплуатации
- Кабель питания
Опции (заказываются отдельно):
- X-DOUBLE - оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх.
