Печь пароконвекционная Radax Turgenev TR06M0L

Пароконвектомат Radax Turgenev TR06M0L — компактная и функциональная модель с ручным управлением, идеально подходящая для небольших кафе, фудтраков, мини-пекарен, производственных и уличных кухонь. Агрегат рассчитан на 6 уровней GN1/1, позволяет готовить блюда в конвекционном, паровом и комбинированном режимах. Простота эксплуатации, высокая надёжность и доступная цена делают эту модель выгодным решением для малого бизнеса.

Особенности модели Turgenev TR06M0L:

• 6 уровней под противни GN1/1 — компактный формат при достойной вместимости.
• Ручное управление — поворотные регуляторы для температуры, времени и пара.
• Диапазон температур 30–270 °C — широкий спектр возможностей: от расстойки до запекания.
• Два реверсивных вентилятора — равномерное распределение тепла по всей камере.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — долговечность, гигиеничность, устойчивость к нагрузкам.
• Простая установка и компактные размеры — идеален для ограниченного пространства.

Преимущества

• Надёжная конструкция без сложной электроники.
• Быстрый нагрев и стабильная работа.
• Универсальность приготовления: мясо, овощи, выпечка, гарниры.
• Экономичность — оптимален по соотношению цена/функциональность.
• Отлично подходит для кухонь с частой сменой персонала.
• Удобное техническое обслуживание и лёгкий доступ к основным узлам.
• Возможность работы на открытых кухнях и точках с доставкой.

Особенности эксплуатации

• Работает с гастроемкостями формата GN1/1.
• Устанавливается на подставку, расстоечный шкаф или столешницу.
• Не предназначен для размещения на полу.
• Требуется подключение к электросети 400 В и водопроводу.
• Температура эксплуатации: от +5 до +45 °C.
• Для корректной подачи пара рекомендуется подключение к фильтрованной воде.
• Камеру и уплотнители рекомендуется очищать ежедневно.

Управление

• 3 механических поворотных регулятора:
  • Температура: 30–270 °C
  • Таймер: до 120 минут или непрерывный режим
  • Подача пара: ручная активация
• Световая индикация нагрева.
• Быстрый запуск без настроек и программирования.
• Устойчивость к перепадам напряжения.
• Простота освоения даже для неквалифицированного персонала.

Режимы работы

• Конвекционный режим — равномерное запекание, выпечка, жарка.
• Паровой режим — приготовление овощей, рыбы и гарниров.
• Комбинированный режим — поддержание оптимальной влажности в продуктах.
• Охлаждение камеры — безопасное завершение работы.
• Расстойка — благодаря минимальной температуре и влажности.

Технические характеристики

• Вместимость: 6 уровней GN1/1
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Температурный диапазон: 30–270 °C
• Мощность: 10,5 кВт
• Напряжение: 400 В / 3N~
• Частота: 50/60 Гц
• Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 755 мм
• Масса: 78 кг
• Степень защиты: IPX4
• Управление: механическое
• Вентиляция: 2 реверсивных вентилятора
• Подсветка камеры: LED

Комплектация

• Пароконвектомат Radax Turgenev TR06M0L
• Кабель питания
• Шланг подачи воды с фильтром
• Руководство пользователя
• Регулируемые ножки
• Противни GN1/1 — приобретаются отдельно

Опции (заказываются отдельно):

• X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
• X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
• Конденсационная вытяжка KG53MWF1;
• Подставки:
  • RS5360H3X 300 мм
  • RS5360H5S 500 мм с секцией для 3 лотков GN 2/3
  • RS5360H5X 500 мм
  • RS5360H8S 800 мм с секцией для 7 лотков GN 2/3
  • RS5360H8X 800 мм.