Пароконвектомат Tolstoy TL12DGCL — это мощная модель для профессионального использования в кафе, ресторанах, пекарнях, цехах и на производственных кухнях. Устройство рассчитано на 12 уровней GN1/1, оснащено цифровым управлением, интеллектуальной системой X-CLOUD и автоматической мойкой. Модель обеспечивает высокую производительность, точный контроль параметров приготовления и соответствие санитарным требованиям HACCP.
Особенности модели Tolstoy TL12DGCL:
- 12 уровней для GN1/1 — идеальное решение для кухонь с высокой загрузкой.
- Цифровая сенсорная панель — управление всеми параметрами приготовления.
- Интеграция с X-CLOUD — облачное управление, экспорт HACCP, удалённая настройка.
- Система мойки X-CLEAN — три режима автоматической очистки камеры.
- Реверсивные вентиляторы X-EQUAL — равномерное распределение воздуха.
- Термощуп X-CORE — контроль температуры в толще продукта.
- Температурный диапазон 30–270 °C — подходит для запекания, выпечки, томления.
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — устойчив к износу и влаге.
Преимущества
- Повышенная производительность — 12 уровней GN1/1.
- Умное подключение к облаку через X-CLOUD.
- Программирование до 99 рецептов, 4 шага в каждом.
- Автоматическое охлаждение камеры после цикла.
- Полная совместимость с HACCP, выгрузка журналов на USB.
- LED-подсветка камеры и безопасная дверь X-SAFE.
- Подходит для всех процессов — от расстойки до обжарки.
Особенности эксплуатации
- Работает только с противнями GN1/1.
- Требуется подключение к системе водоснабжения, слива и сети 400 В.
- Установка на подставку или шкаф, не на пол.
- Наличие вытяжки обязательно.
- Температура помещения — от +5 до +45 °C.
- Рекомендуется использовать фильтрованную воду.
- Ежедневная мойка камеры — обязательна для соблюдения санитарных норм.
Управление
- Цифровая панель управления с сенсорным дисплеем.
- Быстрый доступ к программам (P1–P6).
- Установка температуры, времени, влажности, вентиляции.
- Многоступенчатые рецепты — до 4 этапов в одном цикле.
- Отложенный старт, предварительный нагрев, ночной режим.
- Импорт и экспорт рецептов и HACCP-отчётов через USB или X-CLOUD.
Режимы работы
- Конвекция — запекание, жарка, обжаривание.
- Пар — для овощей, рыбы, щадящего приготовления.
- Комбинированный режим — воздух и пар.
- Delta T — идеален для крупногабаритных блюд.
- Мультитаймер — одновременная готовка разных продуктов.
- Расстойка и охлаждение камеры — для пекарен и точной термообработки.
- Автоматическая мойка камеры — короткая, интенсивная и ночная.
Технические характеристики
- Вместимость: 12 уровней GN1/1
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Температурный диапазон: 30–270 °C
- Мощность: 18,6 кВт
- Напряжение: 400 В / 3N~
- Частота: 50/60 Гц
- Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 1195 мм
- Масса: 140 кг
- Защита: IPX4
- Управление: цифровое сенсорное
- Поддержка X-CLOUD: да
- Термощуп: да
- Подсветка: LED
Комплектация
- Пароконвектомат Tolstoy TL12DGCL
- Сенсорная панель управления
- Термощуп X-CORE
- Шланг для воды с фильтром
- Кабель питания
- Руководство пользователя
- Регулируемые ножки
- Противни GN1/1 — приобретаются отдельно
Опции (заказываются отдельно):
- X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
- X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
- Конденсационная вытяжка KG86MWF1 или KG86MWF2;
- Ручной душ;
- Подставки:
- RS8677H8X 800 мм
- RS8677H8S 800 мм с секцией для 7 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H7X 700 мм
- RS8677H7S 700 мм с секцией для 6 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H5X 500 мм
- RS8677H5S 500 мм с секцией для 3 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H2S 200 мм.
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DGCL с интеллектуальной системой X-CLOUD: Характеристики
Есть ли гарантия на продукцию Polair?
❋ Да, на всё оборудование Polair предоставляется официальная гарантия производителя. Cрок гарантии составляет 12 месяцев при соблюдении требований завода изготовителя по вводу в эксплуатацию и правильному использованию оборудовния, указанные в паспорте изделия.
❋ В случае неисправности вы можете обратиться в нашу сервисную службу. Мы оперативно решим вопрос по ремонту или замене оборудования в рамках гарантийного обслуживания.
Предоставляете ли вы услуги по монтажу оборудования?
❋ Да, оборудование и техника в нашем магазине является сложнотехническим и мы настоятельно рекомендуем проводить монтаж оборудования с помощью наших квалифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет выезд на объект для профессионального монтажа и пусконаладочных работ, а также обучает персонал правилам эксплуатации.
❋ В случае, если место монтажа находится на значительном расстоянии, и выезд нашей сервисной службы будет экономически нецелесообразен, мы порекомендуем наших сертифицированных партнёров в вашем городе. Они выполнят все необходимые пусконаладочные работы с соблюдением всех стандартов качества.
Какие варианты доставки вы предлагаете?
Мы предлагаем несколько вариантов доставки:
❋ Самовывоз: Вы можете забрать заказ с одного из наших региональных складов. Уточните стоимость и сроки доставки до склада у нашего менеджера. При комплексном заказе доставка до склада бесплатна.
❋ Доставка нашим курьером: Осуществляется на следующий день после оплаты. Срок доставки может варьироваться от 2 до 5 дней в зависимости от загруженности транспорта и отдалённости вашего города. Стоимость доставки составляет 3 000 руб. Посмотрите список городов, в которых доступна курьерская доставка по ссылке.
❋ Доставка по России транспортными компаниями: Мы сотрудничаем с такими компаниями, как ПЭК, Деловые Линии и Мэджик Транс. Вы можете увидеть ориентировочный расчет стоимости на странице товара, либо уточнить её у менеджера.
В каких городах есть ваши склады?
❋ Мы имеем 17 складов по всей России. Заказывая оборудование у нас, мы доставим ваш заказ в ближайший к вам город на выгодных условиях.
❋ Города: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Краснодар, Красноярск, Нижний Новгород, Новосибирск, Пермь, Владивосток, Симферополь, Волжск, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Пятигорск, Ставрополь, Тюмень, Хабаровск, Челябинск.
❋ Посмотреть адреса складов можно по ссылке
Как лучше оформить заказ?
Вы можете оформить заказ удобным для вас способом:
❋ Через корзину на сайте - это самый удобный и быстрый способ. Добавьте товар в корзину! Укажите контактные данные. Там же вы сможете прикрепить карточку с реквизитами важего юр.лица для оперативного выставления счёта. И завершите оформление. Заказы через корзину обрабатываются в приоритетном порядке, а после оформления вы сможете легко отслеживать статус своего заказа и получать доступ к истории покупок.
❋ Написав на электронную почту - отправьте информацию о вашем заказе и контакты на наш email info@polair.shop, и менеджеры свяжутся с вами для дальнейшего оформления.(Для оперативности оформления заказа, рекомендуем в письме указывать город доставки и реквизиты юр.лица)
❋ По телефону - позвоните нашим менеджерам по телефону 8 800 301 34 84, указанному на сайте, и они помогут вам оформить заказ.
❋ Оставив заявку на обратный звонок - мы перезвоним вам в ближайшее время, чтобы уточнить детали и помочь с заказом.
Какие способы оплаты вы принимаете?
Мы принимаем безналичную оплату как для физических, так и для юридических лиц:
❋ Для физических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет-фактура, который можно оплатить в любом отделении банка.
❋ Для юридических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет для оплаты от имени вашего юридического лица.
