Пароконвектомат Tolstoy TL12DGOL — высокопроизводительное профессиональное оборудование нового поколения, предназначенное для эксплуатации на кухнях ресторанов, столовых, отелей, кейтеринга и пищевых производств. Модель оснащена цифровой панелью управления и поддерживает подключение к интеллектуальной системе X-CLOUD, что позволяет эффективно управлять процессами приготовления, загрузкой рецептов, мониторингом HACCP и обновлением программного обеспечения. Рассчитан на 12 уровней GN1/1.
Особенности модели Tolstoy TL12DGOL:
- 12 уровней под гастроемкости GN1/1 — идеально для заведений с высокой загрузкой.
- Интеллектуальная система X-CLOUD — облачное управление, выгрузка HACCP, обновления, рецепты.
- Цифровая сенсорная панель — доступ к настройке всех параметров с интуитивным интерфейсом.
- Автоматическая система мойки X-CLEAN — 3 программы: короткая, интенсивная, ночная.
- Термощуп X-CORE — точный контроль температуры внутри продукта.
- Реверсивные вентиляторы X-EQUAL — равномерное распределение тепла на всех уровнях.
- LED-подсветка камеры и двухслойная дверь X-SAFE — безопасность и комфорт в работе.
- Температурный диапазон: от 30 до 270 °C — универсальные возможности приготовления.
Преимущества
- Увеличенная производительность — 12 уровней загрузки GN1/1.
- Поддержка облачного сервиса X-CLOUD — дистанционное управление и обновление.
- Сохранение и запуск до 99 рецептов с многоступенчатой логикой.
- Быстрая интеграция в существующие кухонные процессы.
- Автоматическое охлаждение камеры и отложенный старт.
- Высокая энергоэффективность и сокращение времени приготовления.
- Соответствие международным стандартам безопасности и гигиены (HACCP).
Особенности эксплуатации
- Работает только с противнями формата GN1/1.
- Требуется подключение к электросети 400 В, водопроводу и сливу.
- Необходимо размещение под вытяжным зонтoм.
- Запрещена установка на пол — требуется подставка или совместимая база.
- Рекомендуется подключение к фильтрованной воде для увеличения срока службы.
- Регулярная гигиеническая мойка камеры и дверцы обязательна.
Управление
- Цифровая сенсорная панель с цветным дисплеем.
- Быстрый выбор программ приготовления (P1–P6).
- Индивидуальная настройка каждого этапа (влажность, температура, время).
- Импорт/экспорт рецептов и журналов через USB или X-CLOUD.
- Контроль с помощью термощупа и функция «Delta T».
- Возможность ночного запуска и предварительного нагрева.
Режимы работы
- Конвекционный режим — жарка, запекание, выпечка.
- Паровой режим — идеален для щадящего приготовления.
- Комбинированный режим — сочетание пара и конвекции.
- Delta T — щадящая термообработка по внутренней температуре продукта.
- Мультитаймер — независимая готовка на каждом уровне.
- Расстойка и быстрое охлаждение камеры — полная функциональность для выпечки.
- Автоматическая мойка — с дозированием моющего средства.
Технические характеристики
- Вместимость: 12 уровней GN 1/1
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Температурный диапазон: 30–270 °C
- Мощность: 18,6 кВт
- Напряжение: 400 В / 3N~
- Частота: 50/60 Гц
- Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 1195 мм
- Масса: 140 кг
- Степень защиты: IPX4
- Панель: цифровая сенсорная
- Поддержка X-CLOUD: да
- Подключение термощупа: да
- Подсветка камеры: LED
Комплектация
- Пароконвектомат Tolstoy TL12DGOL
- Цифровая сенсорная панель управления
- Термощуп X-CORE
- Шланг подачи воды с фильтром
- Кабель питания
- Руководство пользователя
- Ножки/опоры
- Противни GN1/1 — приобретаются отдельно
Опции (заказываются отдельно):
- X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
- X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
- Конденсационная вытяжка KG86MWF1 или KG86MWF2;
- Ручной душ;
- Подставки:
- RS8677H8X 800 мм
- RS8677H8S 800 мм с секцией для 7 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H7X 700 мм
- RS8677H7S 700 мм с секцией для 6 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H5X 500 мм
- RS8677H5S 500 мм с секцией для 3 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H2S 200 мм.
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DGOL с интеллектуальной системой X-CLOUD: Характеристики
Есть ли гарантия на продукцию Polair?
❋ Да, на всё оборудование Polair предоставляется официальная гарантия производителя. Cрок гарантии составляет 12 месяцев при соблюдении требований завода изготовителя по вводу в эксплуатацию и правильному использованию оборудовния, указанные в паспорте изделия.
❋ В случае неисправности вы можете обратиться в нашу сервисную службу. Мы оперативно решим вопрос по ремонту или замене оборудования в рамках гарантийного обслуживания.
Предоставляете ли вы услуги по монтажу оборудования?
❋ Да, оборудование и техника в нашем магазине является сложнотехническим и мы настоятельно рекомендуем проводить монтаж оборудования с помощью наших квалифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет выезд на объект для профессионального монтажа и пусконаладочных работ, а также обучает персонал правилам эксплуатации.
❋ В случае, если место монтажа находится на значительном расстоянии, и выезд нашей сервисной службы будет экономически нецелесообразен, мы порекомендуем наших сертифицированных партнёров в вашем городе. Они выполнят все необходимые пусконаладочные работы с соблюдением всех стандартов качества.
Какие варианты доставки вы предлагаете?
Мы предлагаем несколько вариантов доставки:
❋ Самовывоз: Вы можете забрать заказ с одного из наших региональных складов. Уточните стоимость и сроки доставки до склада у нашего менеджера. При комплексном заказе доставка до склада бесплатна.
❋ Доставка нашим курьером: Осуществляется на следующий день после оплаты. Срок доставки может варьироваться от 2 до 5 дней в зависимости от загруженности транспорта и отдалённости вашего города. Стоимость доставки составляет 3 000 руб. Посмотрите список городов, в которых доступна курьерская доставка по ссылке.
❋ Доставка по России транспортными компаниями: Мы сотрудничаем с такими компаниями, как ПЭК, Деловые Линии и Мэджик Транс. Вы можете увидеть ориентировочный расчет стоимости на странице товара, либо уточнить её у менеджера.
В каких городах есть ваши склады?
❋ Мы имеем 17 складов по всей России. Заказывая оборудование у нас, мы доставим ваш заказ в ближайший к вам город на выгодных условиях.
❋ Города: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Краснодар, Красноярск, Нижний Новгород, Новосибирск, Пермь, Владивосток, Симферополь, Волжск, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Пятигорск, Ставрополь, Тюмень, Хабаровск, Челябинск.
❋ Посмотреть адреса складов можно по ссылке
Как лучше оформить заказ?
Вы можете оформить заказ удобным для вас способом:
❋ Через корзину на сайте - это самый удобный и быстрый способ. Добавьте товар в корзину! Укажите контактные данные. Там же вы сможете прикрепить карточку с реквизитами важего юр.лица для оперативного выставления счёта. И завершите оформление. Заказы через корзину обрабатываются в приоритетном порядке, а после оформления вы сможете легко отслеживать статус своего заказа и получать доступ к истории покупок.
❋ Написав на электронную почту - отправьте информацию о вашем заказе и контакты на наш email info@polair.shop, и менеджеры свяжутся с вами для дальнейшего оформления.(Для оперативности оформления заказа, рекомендуем в письме указывать город доставки и реквизиты юр.лица)
❋ По телефону - позвоните нашим менеджерам по телефону 8 800 301 34 84, указанному на сайте, и они помогут вам оформить заказ.
❋ Оставив заявку на обратный звонок - мы перезвоним вам в ближайшее время, чтобы уточнить детали и помочь с заказом.
Какие способы оплаты вы принимаете?
Мы принимаем безналичную оплату как для физических, так и для юридических лиц:
❋ Для физических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет-фактура, который можно оплатить в любом отделении банка.
❋ Для юридических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет для оплаты от имени вашего юридического лица.
