Пароконвектомат Tolstoy TL07DYCL — это профессиональное оборудование с расширенной комплектацией и интеллектуальными возможностями, разработанное для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и производственных кухонь. Модель с электронной панелью управления и поддержкой облачной системы X-CLOUD позволяет точно настраивать параметры приготовления, сохранять рецепты, отслеживать HACCP и проводить автоматическую мойку без участия оператора.
Особенности модели Tolstoy TL07DYCL:
- 7 уровней под противни GN1/1 — увеличенная загрузка для больших кухонных потоков.
- Электронное управление — простая настройка температуры, времени и влажности.
- Интеграция с X-CLOUD — экспорт HACCP, загрузка рецептов и удалённая диагностика.
- Система автоматической мойки X-CLEAN — три режима очистки с подачей моющего средства.
- Реверсивные вентиляторы с двумя скоростями — равномерное распределение тепла.
- Поддержка термощупа — контроль температуры внутри продукта.
- Температурный диапазон от 30 до 270 °C — подходит для всех видов тепловой обработки.
- Устойчивый корпус из нержавеющей стали AISI 304 — высокая прочность и долговечность.
Преимущества
- Универсальное применение в заведениях с высокой загрузкой.
- Поддержка HACCP и автоматическая выгрузка отчётов.
- Программы с многоступенчатой логикой приготовления.
- Защита персонала: дверца X-SAFE с двойным остеклением.
- Энергоэффективность и точность управления процессами.
- Импорт и экспорт рецептов через USB.
- Простая установка и лёгкая адаптация под кухонную инфраструктуру.
Особенности эксплуатации
- Используются только противни формата GN1/1.
- Не допускается установка на пол — необходима подставка или модуль.
- Установка под вытяжкой — обязательное требование.
- Электропитание: 400 В, 3 фазы.
- Требуется подключение к водопроводу и сливу.
- Температура окружающей среды: от +5 до +45 °C.
- Для корректной работы рекомендована фильтрация воды.
Управление
- Электронная панель с кнопками и дисплеем.
- Быстрый выбор программ (до 99 рецептов).
- Настройка каждого этапа приготовления (влажность, температура, время).
- Поддержка функции предварительного нагрева.
- Звуковая и световая индикация.
- Интерактивная система X-CLOUD для удалённого доступа и мониторинга.
Режимы работы
- Конвекционный — для запекания и обжаривания.
- Паровой — бережная обработка овощей, рыбы, гарниров.
- Комбинированный — идеален для сочных блюд с хрустящей корочкой.
- Delta T — равномерный нагрев с контролем по термощупу.
- Мультитаймер — независимая готовка нескольких блюд.
- Расстойка — поддержка температуры и влажности для теста.
- Быстрое охлаждение камеры — безопасное завершение цикла.
- Автоматическая мойка — три предустановленных режима.
Технические характеристики
- Вместимость: 7 уровней GN1/1
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Напряжение: 400 В / 3N~
- Частота: 50/60 Гц
- Мощность: 10,5 кВт
- Температура: от 30 до 270 °C
- Габариты (ШxГxВ): 867 x 826 x 932 мм
- Вес: 98 кг
- Защита: IPX4
- Панель управления: электронная
- Поддержка X-CLOUD: да
- Поддержка термощупа: да
Комплектация
- Пароконвектомат Tolstoy TL07DYCL
- Электронная панель управления
- Кабель питания
- Шланг подачи воды с фильтром
- Руководство пользователя
- Опоры/ножки
- Термощуп
- Противни GN1/1 — приобретаются отдельно
Опции (заказываются отдельно):
- X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
- X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
- Конденсационная вытяжка KG86MWF1 или KG86MWF2;
- Наружный разъем для дополнительного термощупа;
- Ручной душ;
- Подставки:
- RS8677H8X 800 мм
- RS8677H8S 800 мм с секцией для 7 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H7X 700 мм
- RS8677H7S 700 мм с секцией для 6 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H5X 500 мм
- RS8677H5S 500 мм с секцией для 3 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H2S 200 мм.
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL07DYCL с электронным управлением: Характеристики
Есть ли гарантия на продукцию Polair?
❋ Да, на всё оборудование Polair предоставляется официальная гарантия производителя. Cрок гарантии составляет 12 месяцев при соблюдении требований завода изготовителя по вводу в эксплуатацию и правильному использованию оборудовния, указанные в паспорте изделия.
❋ В случае неисправности вы можете обратиться в нашу сервисную службу. Мы оперативно решим вопрос по ремонту или замене оборудования в рамках гарантийного обслуживания.
Предоставляете ли вы услуги по монтажу оборудования?
❋ Да, оборудование и техника в нашем магазине является сложнотехническим и мы настоятельно рекомендуем проводить монтаж оборудования с помощью наших квалифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет выезд на объект для профессионального монтажа и пусконаладочных работ, а также обучает персонал правилам эксплуатации.
❋ В случае, если место монтажа находится на значительном расстоянии, и выезд нашей сервисной службы будет экономически нецелесообразен, мы порекомендуем наших сертифицированных партнёров в вашем городе. Они выполнят все необходимые пусконаладочные работы с соблюдением всех стандартов качества.
Какие варианты доставки вы предлагаете?
Мы предлагаем несколько вариантов доставки:
❋ Самовывоз: Вы можете забрать заказ с одного из наших региональных складов. Уточните стоимость и сроки доставки до склада у нашего менеджера. При комплексном заказе доставка до склада бесплатна.
❋ Доставка нашим курьером: Осуществляется на следующий день после оплаты. Срок доставки может варьироваться от 2 до 5 дней в зависимости от загруженности транспорта и отдалённости вашего города. Стоимость доставки составляет 3 000 руб. Посмотрите список городов, в которых доступна курьерская доставка по ссылке.
❋ Доставка по России транспортными компаниями: Мы сотрудничаем с такими компаниями, как ПЭК, Деловые Линии и Мэджик Транс. Вы можете увидеть ориентировочный расчет стоимости на странице товара, либо уточнить её у менеджера.
В каких городах есть ваши склады?
❋ Мы имеем 17 складов по всей России. Заказывая оборудование у нас, мы доставим ваш заказ в ближайший к вам город на выгодных условиях.
❋ Города: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Краснодар, Красноярск, Нижний Новгород, Новосибирск, Пермь, Владивосток, Симферополь, Волжск, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Пятигорск, Ставрополь, Тюмень, Хабаровск, Челябинск.
❋ Посмотреть адреса складов можно по ссылке
Как лучше оформить заказ?
Вы можете оформить заказ удобным для вас способом:
❋ Через корзину на сайте - это самый удобный и быстрый способ. Добавьте товар в корзину! Укажите контактные данные. Там же вы сможете прикрепить карточку с реквизитами важего юр.лица для оперативного выставления счёта. И завершите оформление. Заказы через корзину обрабатываются в приоритетном порядке, а после оформления вы сможете легко отслеживать статус своего заказа и получать доступ к истории покупок.
❋ Написав на электронную почту - отправьте информацию о вашем заказе и контакты на наш email info@polair.shop, и менеджеры свяжутся с вами для дальнейшего оформления.(Для оперативности оформления заказа, рекомендуем в письме указывать город доставки и реквизиты юр.лица)
❋ По телефону - позвоните нашим менеджерам по телефону 8 800 301 34 84, указанному на сайте, и они помогут вам оформить заказ.
❋ Оставив заявку на обратный звонок - мы перезвоним вам в ближайшее время, чтобы уточнить детали и помочь с заказом.
Какие способы оплаты вы принимаете?
Мы принимаем безналичную оплату как для физических, так и для юридических лиц:
❋ Для физических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет-фактура, который можно оплатить в любом отделении банка.
❋ Для юридических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет для оплаты от имени вашего юридического лица.
