Пароконвектомат Tolstoy TL07DG0L — это современное профессиональное решение для ресторанов, столовых, кафе, пекарен и производственных кухонь. Модель рассчитана на 7 уровней GN1/1 и оснащена цифровой панелью управления. Поддерживает комбинированные режимы приготовления, имеет систему автоматической мойки и совместима с облачной платформой X-CLOUD. Обеспечивает стабильную работу при высокой загрузке и полностью отвечает требованиям к гигиене и производительности.
Особенности модели Tolstoy TL07DG0L:
- 7 уровней под GN1/1 — увеличенная вместимость для интенсивного производства.
- Температурный диапазон 30–270 °C — подходит для всех этапов тепловой обработки.
- Цифровое управление — программирование до 99 рецептов, 4 этапа на каждый.
- Автоматическая мойка X-CLEAN — короткий, интенсивный и ночной цикл.
- Два реверсивных вентилятора X-EQUAL — равномерный обдув без пересушивания продуктов.
- Встроенный термощуп X-CORE — точный контроль температуры внутри продукта.
- Совместимость с HACCP — экспорт журналов на USB.
- Интеграция с X-CLOUD — обновления ПО, выгрузка рецептов, удалённый контроль.
Преимущества
- Быстрый выход на рабочую температуру.
- Высокая энергоэффективность и снижение эксплуатационных затрат.
- Простой и интуитивно понятный интерфейс управления.
- Поддержка USB и облачной платформы для обмена рецептами.
- Универсальность: мясо, рыба, выпечка, овощи, гарниры.
- Устойчивость к интенсивной нагрузке и длительной работе.
- Безопасная конструкция — двойное стекло, термозащита, X-SAFE-дверца.
Особенности эксплуатации
- Работает только с гастроемкостями формата GN1/1.
- Не устанавливается на пол — требуется подставка, шкаф или модуль.
- Подключение к электросети 400 В и системе водоснабжения.
- Температура окружающей среды: от +5 до +45 °C.
- Обязательное наличие вытяжки над оборудованием.
- Использование фильтрованной воды продлевает срок службы.
- Очистка камеры должна проводиться ежедневно.
Управление
- Сенсорная цифровая панель управления.
- Отображение всех параметров: температура, влажность, время.
- Быстрый выбор сохранённых программ (P1–P6).
- Многоступенчатое приготовление с индивидуальной настройкой каждого этапа.
- Термощуп X-CORE с отображением температуры в продукте.
- Отложенный старт, ночной режим, функция предварительного нагрева.
Режимы работы
- Конвекционный — обжарка, запекание, жарка.
- Паровой — щадящая термообработка, овощи, рыба, гарниры.
- Комбинированный — универсальные программы приготовления.
- Delta T — поддержание постоянной разницы температур (камера/продукт).
- Мультитаймер — параллельная готовка нескольких блюд.
- Расстойка — мягкое поддержание температуры и влажности.
- Охлаждение камеры — безопасное завершение рабочего цикла.
- Автоматическая мойка — экономия времени и воды.
Технические характеристики
- Вместимость: 7 уровней GN1/1
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Мощность: 10,5 кВт
- Напряжение: 400 В / 3N~
- Частота: 50/60 Гц
- Температурный диапазон: от 30 до 270 °C
- Габариты (ШxГxВ): 867 x 826 x 932 мм
- Масса: 98 кг
- Степень защиты: IPX4
- Подключение к облаку: X-CLOUD
- Термощуп: в комплекте
- Подсветка камеры: LED
Комплектация
- Пароконвектомат Tolstoy TL07DG0L
- Цифровая панель управления
- Термощуп X-CORE
- Шланг подачи воды с фильтром
- Кабель питания
- Руководство пользователя
- Опоры/ножки
- Противни GN1/1 — приобретаются отдельно
Опции (заказываются отдельно):
- X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
- X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
- Конденсационная вытяжка KG86MWF1 или KG86MWF2;
- Ручной душ;
- Подставки:
- RS8677H8X 800 мм
- RS8677H8S 800 мм с секцией для 7 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H7X 700 мм
- RS8677H7S 700 мм с секцией для 6 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H5X 500 мм
- RS8677H5S 500 мм с секцией для 3 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H2S 200 мм.
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL07DGOL с интеллектуальной системой X-CLOUD: Характеристики
Есть ли гарантия на продукцию Polair?
❋ Да, на всё оборудование Polair предоставляется официальная гарантия производителя. Cрок гарантии составляет 12 месяцев при соблюдении требований завода изготовителя по вводу в эксплуатацию и правильному использованию оборудовния, указанные в паспорте изделия.
❋ В случае неисправности вы можете обратиться в нашу сервисную службу. Мы оперативно решим вопрос по ремонту или замене оборудования в рамках гарантийного обслуживания.
Предоставляете ли вы услуги по монтажу оборудования?
❋ Да, оборудование и техника в нашем магазине является сложнотехническим и мы настоятельно рекомендуем проводить монтаж оборудования с помощью наших квалифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет выезд на объект для профессионального монтажа и пусконаладочных работ, а также обучает персонал правилам эксплуатации.
❋ В случае, если место монтажа находится на значительном расстоянии, и выезд нашей сервисной службы будет экономически нецелесообразен, мы порекомендуем наших сертифицированных партнёров в вашем городе. Они выполнят все необходимые пусконаладочные работы с соблюдением всех стандартов качества.
Какие варианты доставки вы предлагаете?
Мы предлагаем несколько вариантов доставки:
❋ Самовывоз: Вы можете забрать заказ с одного из наших региональных складов. Уточните стоимость и сроки доставки до склада у нашего менеджера. При комплексном заказе доставка до склада бесплатна.
❋ Доставка нашим курьером: Осуществляется на следующий день после оплаты. Срок доставки может варьироваться от 2 до 5 дней в зависимости от загруженности транспорта и отдалённости вашего города. Стоимость доставки составляет 3 000 руб. Посмотрите список городов, в которых доступна курьерская доставка по ссылке.
❋ Доставка по России транспортными компаниями: Мы сотрудничаем с такими компаниями, как ПЭК, Деловые Линии и Мэджик Транс. Вы можете увидеть ориентировочный расчет стоимости на странице товара, либо уточнить её у менеджера.
В каких городах есть ваши склады?
❋ Мы имеем 17 складов по всей России. Заказывая оборудование у нас, мы доставим ваш заказ в ближайший к вам город на выгодных условиях.
❋ Города: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Краснодар, Красноярск, Нижний Новгород, Новосибирск, Пермь, Владивосток, Симферополь, Волжск, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Пятигорск, Ставрополь, Тюмень, Хабаровск, Челябинск.
❋ Посмотреть адреса складов можно по ссылке
Как лучше оформить заказ?
Вы можете оформить заказ удобным для вас способом:
❋ Через корзину на сайте - это самый удобный и быстрый способ. Добавьте товар в корзину! Укажите контактные данные. Там же вы сможете прикрепить карточку с реквизитами важего юр.лица для оперативного выставления счёта. И завершите оформление. Заказы через корзину обрабатываются в приоритетном порядке, а после оформления вы сможете легко отслеживать статус своего заказа и получать доступ к истории покупок.
❋ Написав на электронную почту - отправьте информацию о вашем заказе и контакты на наш email info@polair.shop, и менеджеры свяжутся с вами для дальнейшего оформления.(Для оперативности оформления заказа, рекомендуем в письме указывать город доставки и реквизиты юр.лица)
❋ По телефону - позвоните нашим менеджерам по телефону 8 800 301 34 84, указанному на сайте, и они помогут вам оформить заказ.
❋ Оставив заявку на обратный звонок - мы перезвоним вам в ближайшее время, чтобы уточнить детали и помочь с заказом.
Какие способы оплаты вы принимаете?
Мы принимаем безналичную оплату как для физических, так и для юридических лиц:
❋ Для физических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет-фактура, который можно оплатить в любом отделении банка.
❋ Для юридических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет для оплаты от имени вашего юридического лица.
