Пароконвектомат Tolstoy TL07DGCL — это профессиональное кухонное оборудование с расширенным функционалом и поддержкой облачной платформы X-CLOUD. Модель предназначена для активного использования в ресторанах, кафе, столовых, кулинариях и на производственных кухнях. Благодаря вместимости 7 уровней GN1/1 и интеллектуальному управлению, устройство обеспечивает стабильное качество приготовления, быструю работу и минимальные трудозатраты на обслуживание.
Особенности модели Tolstoy TL07DGCL:
- 7 уровней под GN1/1 — увеличенная загрузка при сохранении компактных габаритов.
- Сенсорная цифровая панель управления — позволяет гибко настраивать параметры приготовления.
- Интеграция с системой X-CLOUD — дистанционный контроль, выгрузка HACCP-отчетов, обновления прошивок.
- Автоматическая система мойки X-CLEAN — три режима очистки, включая ночной цикл.
- Реверсивные вентиляторы X-EQUAL — равномерное распределение тепла, без зон перегрева.
- Поддержка термощупа X-CORE — контроль температуры внутри продукта.
- Безопасная дверца с двойным остеклением X-SAFE — исключает ожоги и сохраняет тепло.
- Температурный диапазон: от 30 до 270 °C — подходит для всех типов термообработки.
Преимущества
- Поддержка удаленного управления через X-CLOUD.
- Сохранение до 99 программ с 4 этапами приготовления.
- Встроенные режимы: расстойка, быстрое охлаждение, Delta T.
- Высокая энергоэффективность и сокращение времени приготовления.
- Возможность индивидуальной настройки каждой программы.
- Быстрая загрузка рецептов и изображений через USB.
- Совместимость с HACCP и экспорт журналов работы.
Особенности эксплуатации
- Используются гастроемкости формата GN1/1.
- Установка допускается только на подставку, шкаф или совместимое оборудование.
- Не рекомендуется эксплуатация без подключения к вытяжке.
- Требуется подключение к системе водоснабжения, слива и электросети 400 В.
- Температура помещения: от +5 до +45 °C.
- Для корректной работы необходима фильтрация воды.
Управление
- Сенсорная панель управления с цветным дисплеем.
- Быстрый выбор программ приготовления (P1–P6).
- Установка параметров: температура, время, влажность, вентиляция.
- Поддержка термощупа с точным контролем температуры внутри блюда.
- Настройка отложенного старта и ночного приготовления.
- Импорт/экспорт рецептов, журналов и программ по USB.
Режимы работы
- Конвекционный — циркуляция горячего воздуха (30–270 °C).
- Паровой — насыщенный пар для деликатных продуктов.
- Комбинированный — сочетание пара и конвекции.
- Delta T — плавное приготовление с учётом внутренней температуры.
- Мультитаймер — возможность готовить разные блюда одновременно.
- Расстойка — идеален для выпечки.
- Быстрое охлаждение камеры — безопасное завершение работы.
- Автоматическая мойка — короткая, интенсивная и ночная.
Технические характеристики
- Вместимость: 7 уровней GN 1/1
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Температурный диапазон: 30–270 °C
- Напряжение: 400 В / 3N~
- Частота: 50/60 Гц
- Мощность: 10,5 кВт
- Габариты (ШxГxВ): 867 x 826 x 932 мм
- Вес: 98 кг
- Степень защиты: IPX4
- Подключение к облаку: X-CLOUD
- Подключение термощупа: есть
- Внутренняя подсветка: LED
Комплектация
- Пароконвектомат Tolstoy TL07DGCL
- Цифровая панель управления
- Термощуп X-CORE
- Кабель питания
- Шланг подачи воды с фильтром
- Руководство пользователя
- Ножки/опоры
- Противни GN1/1 — приобретаются отдельно
Опции (заказываются отдельно):
- X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
- X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
- Конденсационная вытяжка KG86MWF1 или KG86MWF2;
- Ручной душ;
- Подставки:
- RS8677H8X 800 мм
- RS8677H8S 800 мм с секцией для 7 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H7X 700 мм
- RS8677H7S 700 мм с секцией для 6 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H5X 500 мм
- RS8677H5S 500 мм с секцией для 3 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H2S 200 мм.
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL07DGCL с интеллектуальной системой X-CLOUD: Характеристики
Есть ли гарантия на продукцию Polair?
❋ Да, на всё оборудование Polair предоставляется официальная гарантия производителя. Cрок гарантии составляет 12 месяцев при соблюдении требований завода изготовителя по вводу в эксплуатацию и правильному использованию оборудовния, указанные в паспорте изделия.
❋ В случае неисправности вы можете обратиться в нашу сервисную службу. Мы оперативно решим вопрос по ремонту или замене оборудования в рамках гарантийного обслуживания.
Предоставляете ли вы услуги по монтажу оборудования?
❋ Да, оборудование и техника в нашем магазине является сложнотехническим и мы настоятельно рекомендуем проводить монтаж оборудования с помощью наших квалифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет выезд на объект для профессионального монтажа и пусконаладочных работ, а также обучает персонал правилам эксплуатации.
❋ В случае, если место монтажа находится на значительном расстоянии, и выезд нашей сервисной службы будет экономически нецелесообразен, мы порекомендуем наших сертифицированных партнёров в вашем городе. Они выполнят все необходимые пусконаладочные работы с соблюдением всех стандартов качества.
Какие варианты доставки вы предлагаете?
Мы предлагаем несколько вариантов доставки:
❋ Самовывоз: Вы можете забрать заказ с одного из наших региональных складов. Уточните стоимость и сроки доставки до склада у нашего менеджера. При комплексном заказе доставка до склада бесплатна.
❋ Доставка нашим курьером: Осуществляется на следующий день после оплаты. Срок доставки может варьироваться от 2 до 5 дней в зависимости от загруженности транспорта и отдалённости вашего города. Стоимость доставки составляет 3 000 руб. Посмотрите список городов, в которых доступна курьерская доставка по ссылке.
❋ Доставка по России транспортными компаниями: Мы сотрудничаем с такими компаниями, как ПЭК, Деловые Линии и Мэджик Транс. Вы можете увидеть ориентировочный расчет стоимости на странице товара, либо уточнить её у менеджера.
В каких городах есть ваши склады?
❋ Мы имеем 17 складов по всей России. Заказывая оборудование у нас, мы доставим ваш заказ в ближайший к вам город на выгодных условиях.
❋ Города: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Краснодар, Красноярск, Нижний Новгород, Новосибирск, Пермь, Владивосток, Симферополь, Волжск, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Пятигорск, Ставрополь, Тюмень, Хабаровск, Челябинск.
❋ Посмотреть адреса складов можно по ссылке
Как лучше оформить заказ?
Вы можете оформить заказ удобным для вас способом:
❋ Через корзину на сайте - это самый удобный и быстрый способ. Добавьте товар в корзину! Укажите контактные данные. Там же вы сможете прикрепить карточку с реквизитами важего юр.лица для оперативного выставления счёта. И завершите оформление. Заказы через корзину обрабатываются в приоритетном порядке, а после оформления вы сможете легко отслеживать статус своего заказа и получать доступ к истории покупок.
❋ Написав на электронную почту - отправьте информацию о вашем заказе и контакты на наш email info@polair.shop, и менеджеры свяжутся с вами для дальнейшего оформления.(Для оперативности оформления заказа, рекомендуем в письме указывать город доставки и реквизиты юр.лица)
❋ По телефону - позвоните нашим менеджерам по телефону 8 800 301 34 84, указанному на сайте, и они помогут вам оформить заказ.
❋ Оставив заявку на обратный звонок - мы перезвоним вам в ближайшее время, чтобы уточнить детали и помочь с заказом.
Какие способы оплаты вы принимаете?
Мы принимаем безналичную оплату как для физических, так и для юридических лиц:
❋ Для физических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет-фактура, который можно оплатить в любом отделении банка.
❋ Для юридических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет для оплаты от имени вашего юридического лица.
