Пароконвектомат Radax Tolstoy TL05DG0L — это компактное и профессиональное решение для кухни ресторана, кафе, пекарни или столовой. Универсальность и точный контроль параметров приготовления делают эту модель идеальной для предприятий быстрого питания, гостиниц, минимаркетов и кейтеринга. Устройство сочетает в себе функции пара, конвекции и комбинированного нагрева, обеспечивая равномерную термическую обработку блюд. Оснащен цифровой панелью управления с интуитивно понятным интерфейсом, термощупом, USB- и Wi-Fi-подключением, а также встроенной системой автоматической мойки.
Особенности модели Radax Tolstoy TL05DG0L:
- 5 уровней под GN1/1 или 600x400 — идеально для выпечки, запекания, приготовления гарниров и мясных блюд.
- Температурный диапазон от 30 до 270 °C — подходит как для щадящей тепловой обработки, так и для интенсивной жарки.
- Мощность 10,5 кВт — стабильная работа даже при полной загрузке.
- Цифровая панель управления — с возможностью программирования до 100 рецептов и 4 этапов приготовления.
- Два вентилятора с реверсом и двумя скоростями вращения — равномерное распределение тепла по камере.
- Термощуп — контроль температуры внутри продукта.
- USB-порт и Wi-Fi — подключение к облачному сервису Chef Cloud для сохранения рецептов и мониторинга HACCP.
Преимущества
- Быстрый выход на рабочую температуру.
- Поддержка ручного и автоматического режимов приготовления.
- Встроенные специальные циклы: расстойка, «Delta T», мультитаймер, быстрое охлаждение.
- Возможность импорта/экспорта рецептов с USB.
- Простая интеграция в кухонный процесс благодаря компактным размерам.
- Автоматическое предварительное нагревание с тонкой настройкой.
Особенности эксплуатации
- Требует подключения к водопроводу и электросети 400 В.
- Не рекомендуется размещать рядом с другим тепловым оборудованием без теплоизоляции.
- Предусмотрены условия безопасной работы при температуре окружающей среды от +5 до +45 °C.
- Система сигнализации при превышении температуры и других отклонениях.
- Очистка должна проводиться с использованием фирменных средств RADAX CLEANER AUTO или MANUAL 3-в-1.
Управление
- Сенсорная цифровая панель с кнопками управления температурой, влажностью, временем и скоростью вентиляторов.
- Быстрый выбор программ (6 кнопок P1–P6).
- Поддержка мультиязычного интерфейса.
- Режим отложенного запуска и ночной мойки.
- Интерактивное меню рецептов с возможностью отображения изображений.
Режимы работы
- Конвекция — горячий воздух для обжаривания и выпечки.
- Пар — деликатная тепловая обработка при 100% влажности.
- Комбинированный — пар и воздух одновременно.
- Delta T — поддержание разницы температур между камерой и продуктом.
- Мультитаймер — независимое приготовление нескольких блюд.
- Расстойка и охлаждение — специализированные циклы.
Технические характеристики
- Напряжение: 400 В, 3N~
- Мощность: 10,5 кВт
- Частота: 50/60 Гц
- Температура: 30–270 °C
- Количество уровней: 5 (600x400 или GN1/1)
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Загрузка на противень: до 4 кг
- Размеры камеры: 710x514x452 мм
- Размеры (с ручкой): 867x895x772 мм
- Масса: 78 кг (нетто)
- Степень защиты: IPX3
Комплектация
- Пароконвектомат Radax TL05DG0L
- Электронная панель управления
- Противни (при наличии)
- Шланг подачи воды с фильтром
- Кабель питания (без вилки)
- Руководство пользователя
- Уплотнители и ножки
Опции (заказываются отдельно):
- X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
- X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
- Конденсационная вытяжка KG86MWF1 или KG86MWF2;
- Ручной душ;
- Подставки:
- RS8677H8X 800 мм
- RS8677H8S 800 мм с секцией для 7 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H7X 700 мм
- RS8677H7S 700 мм с секцией для 6 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H5X 500 мм
- RS8677H5S 500 мм с секцией для 3 лотков 600х400 или GN1/1
- RS8677H2S 200 мм.
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL05DGOL с интеллектуальной системой X-CLOUD: Характеристики
X-Preheating
Камера всегда готова к работе. Новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.
X-Power
Рекордно быстрое время нагрева. Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением
X-Equal
Однородность выпекания и прекрасный результат при любых условиях. Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X-VORTEX
X-Vortex
Равномерная вентиляция камеры. Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков
X-Ecosystem
Идеальный микроклимат для приготовления блюд. Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
X-Dry
Больше цвета, приятнее текстура и нежнее хрустящая корочка. Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд
X-Control
Простое, оперативное, эргономичное и многофункциональное управление. Панель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку
X-Safe
Полная безопасность и оптимальное поддержание температуры. Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
X-Clean
Максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времени. Современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва
X-Core
Готовность до самой сердцевины. Многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса
X-Double
Три в одном – оптимизация времени, затрат и энергии. Удачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами приготовления блюд одновременно
X-Reverce
Оптимизация рабочего пространства. Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
Есть ли гарантия на продукцию Polair?
❋ Да, на всё оборудование Polair предоставляется официальная гарантия производителя. Cрок гарантии составляет 12 месяцев при соблюдении требований завода изготовителя по вводу в эксплуатацию и правильному использованию оборудовния, указанные в паспорте изделия.
❋ В случае неисправности вы можете обратиться в нашу сервисную службу. Мы оперативно решим вопрос по ремонту или замене оборудования в рамках гарантийного обслуживания.
Предоставляете ли вы услуги по монтажу оборудования?
❋ Да, оборудование и техника в нашем магазине является сложнотехническим и мы настоятельно рекомендуем проводить монтаж оборудования с помощью наших квалифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет выезд на объект для профессионального монтажа и пусконаладочных работ, а также обучает персонал правилам эксплуатации.
❋ В случае, если место монтажа находится на значительном расстоянии, и выезд нашей сервисной службы будет экономически нецелесообразен, мы порекомендуем наших сертифицированных партнёров в вашем городе. Они выполнят все необходимые пусконаладочные работы с соблюдением всех стандартов качества.
Какие варианты доставки вы предлагаете?
Мы предлагаем несколько вариантов доставки:
❋ Самовывоз: Вы можете забрать заказ с одного из наших региональных складов. Уточните стоимость и сроки доставки до склада у нашего менеджера. При комплексном заказе доставка до склада бесплатна.
❋ Доставка нашим курьером: Осуществляется на следующий день после оплаты. Срок доставки может варьироваться от 2 до 5 дней в зависимости от загруженности транспорта и отдалённости вашего города. Стоимость доставки составляет 3 000 руб. Посмотрите список городов, в которых доступна курьерская доставка по ссылке.
❋ Доставка по России транспортными компаниями: Мы сотрудничаем с такими компаниями, как ПЭК, Деловые Линии и Мэджик Транс. Вы можете увидеть ориентировочный расчет стоимости на странице товара, либо уточнить её у менеджера.
В каких городах есть ваши склады?
❋ Мы имеем 17 складов по всей России. Заказывая оборудование у нас, мы доставим ваш заказ в ближайший к вам город на выгодных условиях.
❋ Города: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Краснодар, Красноярск, Нижний Новгород, Новосибирск, Пермь, Владивосток, Симферополь, Волжск, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Пятигорск, Ставрополь, Тюмень, Хабаровск, Челябинск.
❋ Посмотреть адреса складов можно по ссылке
Как лучше оформить заказ?
Вы можете оформить заказ удобным для вас способом:
❋ Через корзину на сайте - это самый удобный и быстрый способ. Добавьте товар в корзину! Укажите контактные данные. Там же вы сможете прикрепить карточку с реквизитами важего юр.лица для оперативного выставления счёта. И завершите оформление. Заказы через корзину обрабатываются в приоритетном порядке, а после оформления вы сможете легко отслеживать статус своего заказа и получать доступ к истории покупок.
❋ Написав на электронную почту - отправьте информацию о вашем заказе и контакты на наш email info@polair.shop, и менеджеры свяжутся с вами для дальнейшего оформления.(Для оперативности оформления заказа, рекомендуем в письме указывать город доставки и реквизиты юр.лица)
❋ По телефону - позвоните нашим менеджерам по телефону 8 800 301 34 84, указанному на сайте, и они помогут вам оформить заказ.
❋ Оставив заявку на обратный звонок - мы перезвоним вам в ближайшее время, чтобы уточнить детали и помочь с заказом.
Какие способы оплаты вы принимаете?
Мы принимаем безналичную оплату как для физических, так и для юридических лиц:
❋ Для физических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет-фактура, который можно оплатить в любом отделении банка.
❋ Для юридических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет для оплаты от имени вашего юридического лица.
