Шкаф холодильный для вызревания сыра Polair CS107 Cheese — профессиональное оборудование для созревания твёрдых и полутвёрдых сыров с точно регулируемыми климатическими параметрами. Модель идеально подходит для сыроварен, кулинарных мастерских, гастрономических бутиков и ресторанов, обеспечивая условия, идентичные традиционным подвалам. Устройство поддерживает стабильную температуру, влажность и циркуляцию воздуха, что позволяет достигать стабильного качества продукции и высокого уровня зрелости сыров. Элегантный внешний вид, выполненный в стиле нержавеющей стали, делает шкаф не только технологичным, но и презентабельным элементом интерьера.
Особенности модели CS107 Cheese:
- Инновационная холодильная система исключает заветривание и перегрев.
- Диапазон температур от -2 до +30 °C позволяет подобрать оптимальные условия под каждый сорт.
- Ультразвуковой увлажнитель обеспечивает влажность от 60 до 95% — критичный параметр для формирования сырной корки.
- Электронное управление с русифицированной панелью и возможностью сохранения программ.
- Подсветка и стеклопакет двери дают визуальный контроль без нарушения микроклимата.
- Корпус и камера выполнены из прочной нержавеющей стали.
- Педаль открывания — для работы без помощи рук.
- Возможны две комплектации полок: из нержавейки или с полимерным покрытием.
Применение
- Вызревание твёрдых и полутвёрдых сыров (пармезан, гауда, чеддер и пр.)
- Созревание сыров с мытой или натуральной коркой
- Хранение и демонстрация авторской продукции в магазине
- Создание микроклимата для сырных экспериментов и малых партий
Преимущества
- Точный контроль параметров — стабильная влажность и температура.
- UV-лампа и LED-подсветка — защита от плесени, визуальный контроль.
- Полная термоизоляция — корпус цельнозаливной, исключает теплопотери.
- Работа при температуре до +40 °C — подходит для горячих кухонь.
- Автоматическая оттайка и испарение конденсата — без участия персонала.
- Экономичность — использование хладагента R290 снижает энергозатраты.
- Разнообразие полок — выбор между металлическими и сетчатыми вариантами.
- Совместимость с HACCP — подходит для предприятий с контролем пищевой безопасности.
Особенности эксплуатации
- Подключение к системе водоснабжения с фильтрацией и канализации обязательно.
- Рекомендуется использовать деминерализованную воду для увлажнителя.
- Поддержание чистоты внутренних элементов продлевает срок службы.
- Допускается эксплуатация при температуре помещения от +12 до +40 °C и влажности не выше 60%.
Технические характеристики
- Диапазон температур: -2…+30 °C
- Регулируемая влажность: от 60 до 95%
- Объем камеры: 700 л
- Габариты (ШxГxВ): 697x1005x1960 мм
- Электропитание: 230 В / 50 Гц
- Потребляемая мощность: до 900 Вт
- Ультразвуковой увлажнитель: в комплекте
- UV-лампа: нет
- Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
- Комплектация:
- Тип 1 — 4 перфорированные полки из нержавеющей стали
- Тип 2 — 4 сетчатые полки с полимерным покрытием
- Педаль: в комплекте
- Вес нетто/брутто: 160 / 190 кг
- Размер в упаковке: 790x1080x2125 мм
- Хладагент: R290 (пропан)
Шкаф для вызревания сыра Polair CS107 Cheese: Характеристики
Есть ли гарантия на продукцию Polair?
❋ Да, на всё оборудование Polair предоставляется официальная гарантия производителя. Cрок гарантии составляет 12 месяцев при соблюдении требований завода изготовителя по вводу в эксплуатацию и правильному использованию оборудовния, указанные в паспорте изделия.
❋ В случае неисправности вы можете обратиться в нашу сервисную службу. Мы оперативно решим вопрос по ремонту или замене оборудования в рамках гарантийного обслуживания.
Предоставляете ли вы услуги по монтажу оборудования?
❋ Да, оборудование и техника в нашем магазине является сложнотехническим и мы настоятельно рекомендуем проводить монтаж оборудования с помощью наших квалифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет выезд на объект для профессионального монтажа и пусконаладочных работ, а также обучает персонал правилам эксплуатации.
❋ В случае, если место монтажа находится на значительном расстоянии, и выезд нашей сервисной службы будет экономически нецелесообразен, мы порекомендуем наших сертифицированных партнёров в вашем городе. Они выполнят все необходимые пусконаладочные работы с соблюдением всех стандартов качества.
Какие варианты доставки вы предлагаете?
Мы предлагаем несколько вариантов доставки:
❋ Самовывоз: Вы можете забрать заказ с одного из наших региональных складов. Уточните стоимость и сроки доставки до склада у нашего менеджера. При комплексном заказе доставка до склада бесплатна.
❋ Доставка нашим курьером: Осуществляется на следующий день после оплаты. Срок доставки может варьироваться от 2 до 5 дней в зависимости от загруженности транспорта и отдалённости вашего города. Стоимость доставки составляет 3 000 руб. Посмотрите список городов, в которых доступна курьерская доставка по ссылке.
❋ Доставка по России транспортными компаниями: Мы сотрудничаем с такими компаниями, как ПЭК, Деловые Линии и Мэджик Транс. Вы можете увидеть ориентировочный расчет стоимости на странице товара, либо уточнить её у менеджера.
В каких городах есть ваши склады?
❋ Мы имеем 17 складов по всей России. Заказывая оборудование у нас, мы доставим ваш заказ в ближайший к вам город на выгодных условиях.
❋ Города: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Краснодар, Красноярск, Нижний Новгород, Новосибирск, Пермь, Владивосток, Симферополь, Волжск, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Пятигорск, Ставрополь, Тюмень, Хабаровск, Челябинск.
❋ Посмотреть адреса складов можно по ссылке
Как лучше оформить заказ?
Вы можете оформить заказ удобным для вас способом:
❋ Через корзину на сайте - это самый удобный и быстрый способ. Добавьте товар в корзину! Укажите контактные данные. Там же вы сможете прикрепить карточку с реквизитами важего юр.лица для оперативного выставления счёта. И завершите оформление. Заказы через корзину обрабатываются в приоритетном порядке, а после оформления вы сможете легко отслеживать статус своего заказа и получать доступ к истории покупок.
❋ Написав на электронную почту - отправьте информацию о вашем заказе и контакты на наш email info@polair.shop, и менеджеры свяжутся с вами для дальнейшего оформления.(Для оперативности оформления заказа, рекомендуем в письме указывать город доставки и реквизиты юр.лица)
❋ По телефону - позвоните нашим менеджерам по телефону 8 800 301 34 84, указанному на сайте, и они помогут вам оформить заказ.
❋ Оставив заявку на обратный звонок - мы перезвоним вам в ближайшее время, чтобы уточнить детали и помочь с заказом.
Какие способы оплаты вы принимаете?
Мы принимаем безналичную оплату как для физических, так и для юридических лиц:
❋ Для физических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет-фактура, который можно оплатить в любом отделении банка.
❋ Для юридических лиц: После оформления заказа вам будет выставлен счет для оплаты от имени вашего юридического лица.
