Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br тип 1 (черный) - является идеальным решением для кафе, ресторанов, магазинов и булочных, специализирующихся на производстве хлебобулочных изделий. Он эффективно справляется с подготовкой тестовых заготовок к выпечке, обеспечивая их хранение до момента, когда они будут готовы к использованию. Шкаф также оптимизирован для работы с замороженными полуфабрикатами разной степени готовности, что делает его универсальным инструментом для любой кухни, занимающейся выпечкой.
Особенности модели CS107 Bakery Br тип 1 (черный):
- Многофункциональная контрольная панель с 5-дюймовым дисплеем, полностью на русском языке.
- Разнообразные режимы работы: контроль ферментации, холодное хранение, пробуждение и брожение теста, предварительная расстойка.
- Возможность настройки параметров: температура, влажность, скорость вращения вентилятора, длительность этапов и общего процесса, в автоматическом и ручном режиме.
- Возможность создания, сохранения и использования индивидуальных программ.
Технические характеристики:
- Рабочий температурный диапазон: от -10 до +40°С.
- Специализированная холодильная система для равномерного охлаждения и предотвращения заветривания.
- Ультразвуковой профессиональный увлажнитель с регулировкой влажности от 60 до 95%.
Дополнительные особенности:
- Термоизолированные двери с пенополиуретаном, магнитным уплотнителем и механизмом самозакрывания.
- Педаль для открывания дверей, удобная при занятых руках.
- Стеклопакет двери, сохраняющий прозрачность во всех режимах.
- 20 пар направляющих для противней размером EN40x60 или 45x60 см.
- Внешние и внутренние обшивки из стали: внешние в черном цвете, внутренние – из нержавеющей стали.
Опции:
- Колесные опоры (комплект: 2 поворотных, 2 со стопором).
*Примечание: Необходимо подключение к системам водоподачи с водоочисткой и канализации (или крупной емкости) для функционирования увлажнителя.
- Важно отметить, что оборудование и техника в нашем магазине является сложнотехническим. И мы настоятельно рекомендуем осуществлять монтаж специализированными сервисными службами для обеспечения правильной работы.
- В нашем магазине Polair.shop, Вы можете заказать выезд специалиста на объект для квалифицированного монтажа и пусконаладочных работ. Наша сервисная служба так же проведет полную инструкцию и обучение персонала по правильной эксплуатации оборудования.
- В случае самостоятельного запуска оборудования, рекомендуем ознакомиться с паспорт изделия и инструкцией по эксплоатации.
- Курьером. Наша собственная курьерская служба всегда готова реализовать доставку Вашего заказа до двери.
Города: Москва, Московская область, Ульяновск, Пенза, Самара, Тольятти, Саранск, Казань, Набережные Челны, Нижнекамск, Альметьевск, Уфа, Оренбург, Саратов, Астрахань, Чебоксары, Ижевск, Киров, Сыктывкар, Вологда, Череповец, Тамбов, Воронеж, Липецк, Белгород, Брянск, Калуга, Курск.
Доставку в другие города России Вы можете уточняйть у наших менеджеров.
- До регионального склада. Доставка оборудования до одного из наших региональных складов c последующим самовывозом.
Города: Москва, Санкт-Петербург, Волгоград, Краснодар, Красноярск, Нижний Новгород, Новосибирск, Пермь, Владивосток, Симферополь, Волжск, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Пятигорск, Ставрополь, Тюмень, Хабаровск, Челябинск. (См. адреса)
- По России. Доставка в другие города России осуществляется транспортными компаниями: ПЭК, Деловые Линии, Мэджик-Транс, Рейл-Континет. Ориентировочная стоимость доставки указана на странице товара. Если цена не указана, либо расчет ошибочный, вы всегда можете уточнить стоимость доставки у нашего менеджера.
Отдел продаж: