Каталог

Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1

К сравнению
В избранное
Артикул:1001234d
Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1
Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1
Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1
Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1
Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1
Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1
Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1
Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1
Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1
Тип двери
Материал корпуса
Рабочие температуры
Мощность
Напряжение
Линейка
Бренд
Объём, л
Тип противня
Вместимость противней
Дополнительные опции:
Цена:
395 910
11
Информация о доставке
🚚 Адресная доставка
Рассчитываем стоимость доставки...
📦 Самовывоз (г. Котельники, ул. Новая, 19)
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Отзывы
Документация

Шкаф отложенной расстойки Polair CS107 Bakery Br тип 1 (черный) - является идеальным решением для кафе, ресторанов, магазинов и булочных, специализирующихся на производстве хлебобулочных изделий. Он эффективно справляется с подготовкой тестовых заготовок к выпечке, обеспечивая их хранение до момента, когда они будут готовы к использованию. Шкаф также оптимизирован для работы с замороженными полуфабрикатами разной степени готовности, что делает его универсальным инструментом для любой кухни, занимающейся выпечкой.

Особенности модели CS107 Bakery Br тип 1 (черный):

  • Многофункциональная контрольная панель с 5-дюймовым дисплеем, полностью на русском языке.
  • Разнообразные режимы работы: контроль ферментации, холодное хранение, пробуждение и брожение теста, предварительная расстойка.
  • Возможность настройки параметров: температура, влажность, скорость вращения вентилятора, длительность этапов и общего процесса, в автоматическом и ручном режиме.
  • Возможность создания, сохранения и использования индивидуальных программ.

Технические характеристики

  • Рабочий температурный диапазон: от -10 до +40°С.
  • Специализированная холодильная система для равномерного охлаждения и предотвращения заветривания.
  • Ультразвуковой профессиональный увлажнитель с регулировкой влажности от 60 до 95%.

Дополнительные особенности

  • Термоизолированные двери с пенополиуретаном, магнитным уплотнителем и механизмом самозакрывания.
  • Педаль для открывания дверей, удобная при занятых руках.
  • Стеклопакет двери, сохраняющий прозрачность во всех режимах.
  • 20 пар направляющих для противней размером EN40x60 или 45x60 см.
  • Внешние и внутренние обшивки из стали: внешние в черном цвете, внутренние – из нержавеющей стали.

Опции

  • Колесные опоры (комплект: 2 поворотных, 2 со стопором).


*Примечание: Необходимо подключение к системам водоподачи с водоочисткой и канализации (или крупной емкости) для функционирования увлажнителя.

Характеристики Polair CS107 Bakery Br Black Тип 1:

Вес (нетто/брутто)
Размеры в упаковке
Габаритные размеры
Тип двери
Хладагент
Материал корпуса
Рабочие температуры
Мощность
Напряжение
Код завода
Модель
Линейка
Бренд
Тип товара
Объём, л
Педаль
Подсветка
Регулировка уровня влажности (диапазон), %
Температура окружающей среды
Терморегулятор
Тип оттайки
Тип полок
Тип противня
Толщина стенок корпуса
Вместимость противней
Замок
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
C этим товаром также покупают
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DYCL с системой самоочистки
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DYCL с системой самоочистки
Цена:278 358
Противень Radax CCB02
Противень Radax CCB02
Цена:3 802
Новинка
Пароконвектомат Radax Blok BL05DGCLU
Пароконвектомат Radax Blok BL05DGCLU
Цена:242 493