Компактные пароконвектоматы Radax Turgenev

Линейка компактных пароконвектоматов TURGENEV от производителя RADAX включает различные модели профессионального оборудования для приготовления большого количества блюд. Многофункциональные устройства нашли широкое применение в заведениях общественного питания, где нужно быстро и много готовить.

Пароконвектомат - это оборудование с помощью которого продукты подвергаются тепловой обработке, в частности, обжариванию, варке, тушению, запеканию и бланшированию. В одном устройстве объединены качества нескольких бытовых приборов, таких как пароварка, духовой шкаф, гриль. Пароконвектоматы характеризуются высокой скоростью приготовления, при этом по максимуму сохраняют полезные качества продуктов.

Устройство и принцип работы пароконвектоматов

Конструкция компактного пароконвектомата состоит из корпуса, выполненного из надежных, износостойких материалов, рабочей камеры из нержавеющей стали, куда в зависимости от модели помещается от 6 до 20 противней, и панели управления (электронной, ручной). Закрывается камера термостойкой дверцей, оснащенной надежным механизмом запирания.

Внутри камеры находятся нагревательные ТЭНы и вентилятор, равномерно распределяющий потоки горячего воздуха. В инжекторных моделях пар образуется, когда вода разбрызгивается на нагревательные элементы. Находящиеся внутри блюда равномерно нагреваются, готовится без масла и жира, благодаря чему получаются особенно вкусными, ароматными и сочными.

Достоинства компактных пароконвектоматов TURGENEV

Линейка компактных пароконвектоматов TURGENEV имеет ряд преимущественных особенностей, которые заметно выделяют данные устройства среди аналогичных предложений:

• Полная автоматизация работы - в устройствах внедрено несколько различных программ готовки, достаточно выбрать нужный вариант, запустить программу и дождаться, пока закончится заданное время.
• Универсальность - оборудование заменяет в технологической цепи сразу несколько важных бытовых приборов, упрощает и ускоряет процесс приготовления блюд.
• Возможность приготовления блюд и полуфабрикатов.
• Быстрый нагрев и полная готовность к работе после включения.
• Миниатюрные габариты, что позволяет использовать оборудование на кухнях небольшой площади.
• Снижение затрат на электроэнергию.
• Сохранение полезных свойств продуктов питания.

Ассортимент профессиональных пароконвектоматов RADAX

Пароконвектоматы TURGENEV открывают широкие функциональные возможности приготовления различных блюд: выпечки, мяса, рыбы, овощей и т.д. Наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент профессионального оборудования от производителя RADAX по наиболее выгодным ценам.

В ассортименте серии Radax TR представлены две модификации печей, под гастроемкости GN-1/1 и GN-2/3. Обе серии имеют модели как с ручным, так и с электронным управлениями.

❋ В каталоге представлены модели пароконвектоматов с разными технико-эксплуатационными характеристиками. Каждый сможет подобрать оборудование с учетом требований производства и конечного результата.